NBTC Holland Marketing bracht onlangs een rapport uit met een nieuwe visie op toerisme in Nederland en Europa. In het rapport was een hoofdstuk gewijd aan gastvrijheid. Daarin zegt Sander Allegro: 'Mijn droom is dat Dutch Hospitality een exportproduct wordt.' Dutch Hospitality staat dan voor gezellig, gelijkwaardig, open, eigen en direct. Hierin zijn we onderscheidend.
Er komt een vervolg op Nieuwe Garde. Deelnemers aan de nieuwe editie zijn Marleen en Jeroen Brouwer van De Loohoeve, Roy Eijkelkamp van de Bokkedoorns, Julien van Loo van Parkheuvel en Arturo Dalhuisen van The White Room.
Vanaf vrijdag 2 november is de regio Utrecht met Kees Eten & Drinken een markant en goed bereikbaar horecaconcept rijker. Debuut Horeca, bekend van meerdere succesvolle restaurants, blaast met het concept nieuw leven in de monumentale dorpsboerderij tussen Utrecht en Houten.
Alternatieven voor wegwerpplastic: Bunzl laat ze zien op Horecava 2019, inclusief circulaire initiatieven en andere mogelijkheden om duurzamer te ondernemen.
Binnen Carlton Hotel Collection hebben Arwin Paulides, Paul Buyser en Mark Welbers nieuwe managementposities gekregen. Buyser en Welbers worden gm en Paulides operations manager.
Gasten kijken met verwondering naar boven bij zaken die hun plafond versierden met duizenden lampen, boomstronken, gouden kettingen, glazen bubbels of houten staven. Pronkende plafonds zorgen voor een unieke sfeer en beleving. Uitblinken met je plafond, een idee voor een volgende restyling?
Bierbrouwerij Maallust uit het Drentse Veenhuizen heeft haar eerste bier gebrouwen met eigen hop. De hopteelt is vooral mogelijk gemaakt door de inzet van gedetineerden uit de Penitentiaire Inrichting Veenhuizen.
Carlsberg heeft zijn omzet in het afgelopen kwartaal flink zien stijgen. Vooral de vraag naar speciaalbieren en alcoholvrije dranken nam toe. De Deense bierbrouwer profiteerde ook van het uitzonderlijk warme zomerweer in Europa.
Van der Valk Hotel Nijmegen-Lent heeft een ludieke bedrijfsfilm laten maken. Geen standaard rondleiding in het hotel, maar de hoofdpersoon is Kevin, een 'buitenmens' die afwijkt van het filmscript…
Per 1 januari 2019 zal Floris Kemper starten als directeur/gastheer van Kruisherenhotel Maastricht. Floris Kemper (34) is op dit moment nog werkzaam als Deputy Hotel Director van het vijfsterrenhotel NH Collection Barbizon Palace in Amsterdam.
Vanaf 19 november 2018 start de Bidfood Academy, een online horecaopleiding in samenwerking met de Gastvrijheidscoach en SVH. Volgens de initiatiefnemers is het een opleiding die 'wél aansluit' bij de praktijk.
De afgelopen jaren heeft Best Western Eurohotel in het centrum van 's-Hertogenbosch al haar kamers en de openbare ruimtes gerenoveerd. De investeringen in service en kwaliteit worden beloond door toekenning van het merk Best Western Plus.
Grand Catering en chef-kok Friedjof Kempenaar presenteren samen het nieuwe cateringlabel 'Vedge by Friedjof Kempenaar'. Een inspirerend concept met uitsluitend veganistische gerechten van niveau.
&samhoud food heeft de Best New Plant-Based Food Award 2018 gewonnen. De award werd afgelopen week gewonnen met het innovatieve 'Groentegehakt' van Moshik Roth tijdens de Protein Summit 2018 in Lille.
De rechter heeft fabrikant Qbtec in het gelijk gesteld in het kort geding dat de fabrikant had aangespannen tegen ProFri. Dat betekent dat de vakvereniging uitspraken over HR-bakwanden van het merk Kiremko moet rectificeren.
De derde vestiging van Pieperz is in Eindhoven van start gegaan. De zaak, in het centrum van de stad vlakbij de Markt, werd woensdagavond 31 oktober feestelijk geopend.
Patrick Sprokkereef opent vrijdag 2 november de nieuwste Eetwinkel van het land: Eetwinkel Favorites in Dieren. Het is een eerste zaak voor de jonge ondernemer.
Snackkoerier 2018 editie 10
