Bauke van der Meer wint met zijn Restaria 't Luifeltje in Bergum de Cafetaria Top 100 van 2018. Net na de bekendmaking van de ranglijst en de muzikale ode van De Dikdakkers voor het gehele team, halen we Van der Meer voor de camera van Snackkoerier voor een interview. Waarom is 't Luifeltje het beste?
Menno Post opende deze zomer zijn nieuwe restaurant Olivijn. Nu drie maanden later staat de naam van zijn restaurant al in de lijst van Lekker 2019. Olivijn siert plek nummer 97. 'Heel erg leuk. Heb me er wel over verbaasd dat wij als enig Haarlems restaurant in de top 100 staan', reageert Post.
Een tweede plek telt niet in de topsport. Maar voor Dennis en Toyna Menzing van Eetsalon Menzing Haaksbergen en hun team voelt het zilver van de Cafetaria Top100 2018 als goud.
Slechts één woord heeft Roger Gielen over voor de derde plek van Snackpoint Puth tijdens de Cafetaria Top100. 'Fenomenaal.' Slechts tien maanden draaien en dan al op het podium eindigen, inderdaad halen slechts weinig ondernemers dit kunststukje uit.
Angelique Pol van Cafetaria 't Huus 2.0 in Veenendaal werd maandagavond 29 oktober verkozen tot Ster van het Jaar tijdens de uitreiking van de Cafetaria Top 100. Op het podium kreeg Pol een vast contract aangeboden. Want zo'n parel in je bedrijf, houd je natuurlijk graag aan. De ontwikkeling van Pol (49) in de cafetariabranche is indrukwekkend.
Voor Snackhouse Lobo was het dubbel feest tijdens de Cafetaria Top 100. Het bedrijf werd uitgeroepen tot provinciewinnaar van Noord-Holland én mocht de Van Geloven Award in ontvangst nemen. Door niemand minder dan Cora van Mora.
Syrco Bakker keert in 2019 terug in de top 10 van Lekker 500. Hij neemt met restaurant Pure C, eigendom van Sergio Herman, plaats 10 in. Vorig jaar stond Pure C op 12 en in 2017 op 11. 'Het is een intensieve job en dan is dit wel een highlight voor het team'.
'Restaurant Sabero, het nieuwe restaurant van Nico en Sonja Boreas, is de hoogste nieuwe binnenkomer in de ranglijst Lekker 2019. 'Dat was heel leuk wakker worden natuurlijk', aldus Sonja.
Ingrid van Eeghem is verrast door de val van haar sterrestaurant De Karpendonkse Hoeve uit de Top 100 ranglijst van de culinaire gids Lekker. In 2018 stond het Eindhovense restaurant nog op plaats 70, in 2019 valt de zaak buiten de top 100 van beste restaurants van Nederland.
'Oh geweldig', zegt Claudia Brevet verheugd over de nummer 1 notering in de Lekker 2019. 'Het is wel een mooi jaar', zegt ze ook verwijzend naar de derde Michelinster die restaurant Inter Scaldes in december 2017 ontving. 'Nu is het de vierde keer in zes jaar tijd dat we op nummer 1 staan in de Lekker. Fantastisch!'
In de culinaire gids Lekker 2019 hebben 97 nieuwe restaurants een positie verworven. Een record aantal voor deze gids. Ook de Top-100 van de Nederlandse restaurantgids bevat tien nieuwkomers. In de top tien van de ranglijst zit een nieuwe zaak: Pure C in Cadzand van Syrco Bakker en Sergio Herman.
In Lekker 500 2019 hebben 97 nieuwe restaurants een positie verworven. Ook de Top-100 van de Nederlandse restaurantgids is op de schop gegaan met maar liefst 10 nieuwkomers.
Thijs Meliefste behoort mij zijn restaurant Meliefste in het Zeeuwse Wolphaartsdijk voor het tweede achtereenvolgende jaar tot de Snelste Stijgers. Hij klimt nu op van 69 naar 52. Een jaar eerder pluste hij van 100 naar 69.
De ranglijst van Lekker 2019 is vanochtend bekendgemaakt.
Op de vraag of ze verwacht hadden dat ze de prijs voor het mooiste interieur zouden winnen, antwoord Marinka Sterk op het podium met een volmondig 'ja'. In 2015 werd het cafetaria flink uitgebreid, met een grote aanbouw voor het eethuis. Nu, drie jaar later, krijgen de ondernemers Raymon en Marinka Sterk hiervoor de beloning.
Zeer actief bezig zijn met social media en alle mensen om je bedrijf heen mobiliseren; zo sleepte Pieperz Eerde met grote overmacht de Publieksprijs van de Cafetaria Top 100 binnen.
Snackkoerier, de zus van Misset Horeca, heeft op maandag 29 november 2018, de Cafetaria Top 100 bekendgemaakt bij Studio 21 in Hilversum. Lees hier waar zich de honderd beste cafetaria's van Nederland bevinden.
Bekijk nu op Snackkoerier.nl de ranglijst Cafetaria Top 100 2018, inclusief de juryrapporten. Restaria 't Luifeltje in Bergum staat op nummer één, de plaatsen twee en drie zijn er voor Eetsalon Menzing in Haaksbergen en Snackpoint Puth in het Limburgse Puth.
