De jury werd dit jaar omver geblazen door de torenhoge kwaliteit van filterkoffie in de top van de ranglijst, maar die bij de Boot-dependance in Amersfoort ontroerde tot tranen, zo mooi. En als dan ook de andere koffies hier fenomenaal zijn - en dat waren ze - is dit de verdiende nummer één van de Koffie Top 100 2018.

Bekijk hier de ranglijst van de honderd beste koffieschenkende horecabedrijven van Nederland: de Misset Horeca Koffie Top 100 2018.

Capriole Café in Den Haag katapulteert zich naar de tweede plek in de Koffie Top 100 2018, mede door zeer constante kwaliteit, fraaie filterkoffie en een prachtige, goed doordachte presentatie van de koffies. Met de Giessen-brander middenin de zaak wordt koffie in deze strak ingerichte zaak op een voetstuk geplaatst.

Mooi dat ook in een hotel een echte specialty coffee bar kan zitten. En die koffie is hier zo goed, dat East57 dit jaar op de derde plek staat in de Koffie Top 100 2018. East57 biedt een breed spectrum aan koffies: van zeer toegankelijk voor de gemiddelde hotelgast tot freaky shit voor de echte koffie-nerds.

Met het winnen van de Publieksprijs levert De Tuynkamer in Hoorn een knappe prestatie. Het bedrijf staat zelf niet in de Koffie Top 100, maar dat maakt de winst er voor Laura Luca en haar team niet minder verdiend om. Hun geheim? 'We besteden elke week een paar uur aan social media.'

We lichten de in de Koffie Top 100 2018 hoogst geklasseerde bedrijven per provincie en per bedrijfscategorie er even uit. Lokaal kan zo'n titel Provinciewinnaar of 'Beste koffie in een Hotel' veel marketingwaarde hebben.

De gemiddelde prijs die bedrijven in de Koffie Top 100 rekenen voor een kopje zwarte koffie is voor het eerst in jaren wat gedaald, die van de andere dranken stijgt wel. En we zien tegelijk dat het aandeel americano's flink stijgt.

In de verkiezing van de Parel van het Jaar zoeken we binnen de Koffie Top 100 naar die medewerker zonder wie een ondernemer zich geen raad zou weten. Minette Fleuren is niet alleen een zeer waardevolle kracht binnen Babbels in Gennep, het is ook nog eens de moeder van zussen en eigenaren Mandy en Ilona Stroecken.

Een zaak waar je je even in oma's tijd waant: ouderwets gezellig met een bourgondische uitstraling maar moderne insteek. Het restaurant is klein, maar ze zijn er groot in koffie.

Naast de smaak van de koffie en de gastvrijheid van de barista's let de jury bij het beoordelen van de bedrijven in de Koffie Top 100 ook op uiterlijk: is het interieur goed uitgewerkt? De mooiste zaak in de Top 100 wint de award Mooiste Koffievenue. Dit jaar gaat die titel naar Capriole Café in Den Haag.

Fabrikant Qbtec heeft een kort geding aangespannen tegen ProFri en het Nederlands Frituurcentrum. De eigenaar van het merk Kiremko eist rectificatie van uitspraken die door ProFri en het Nederlands Frituurcentrum zijn gedaan over lekkende frituurketels van dat merk.

Als Nobel later dit jaar in de Café Top 100 komt, staat het bedrijf van Barend Nobel dit jaar in zowel de Terras Top 100 (64), Koffie Top 100 (99) als Café Top 100. Dat is pas één keer eerder een bedrijf gelukt: Jack's Biercafé in Heemskerk in 2016.

De naam van deze speciaalzaak, waar ze ook lunch en catering doen, heeft meerdere betekenissen. Volgens de eigen site is het een samentrekking van 'deeg' en 'geluk', maar als je 'm uitspreekt, hoor je ook 'degelijk'. En dat slaat in ieder geval op de koffies hier.

Een fraai gerenoveerd oud postkantoor met moderne elementen. Dit bekende Leeuwardense hotel Post Plaza staat dan wel op het randje van de Top 100, hier is alles aanwezig voor een fijne koffiebeleving.

Misset Horeca stelt voor het 7e jaar de Koffie Top 100 samen. Daarvoor zijn honderden koffiebedrijven in drie rondes bezocht door vakjury en hoofdjury. Zij proefden samen ruim 1000 koppen koffie en gingen op zoek naar het beste koffieserverende horecabedrijf. Zó komt de Koffie Top 100 2018 tot stand.

McDonald's Nederland bouwt vanaf nu alleen nog maar restaurants die 100 procent elektrisch zijn. De eerste volledig gasloze vestiging opent voor het einde van dit jaar in Nijmegen.

Kun je er zelf niet bij zijn, maar ben je wel benieuwd wie dit jaar bovenaan staat in de Misset Horeca Koffie Top 100 2018? Volg dan live via Facebook de bekendmaking van de top-3. Rond 21.50 begint de uitzending.

De detailhandel steekt een fortuin in het opleiden van personeel met betrekking tot klantvriendelijkheid en service. 'Maar wellicht moeten ze eerst gewoon een jaartje meelopen in de horeca', betoogt Martijn Veen.