Hoe bereid je je als horeca-ondernemer voor op de Kerst? En welke kosten moet je in de gaten houden? Misset Horeca legde zijn oor te luister bij Troef in Amsterdam, Mood in Eindhoven en Wijn Boer in Zwolle.
Nederland behoort opnieuw tot de internationale top van de groentegastronomie. Tijdens de We're Smart Awards Show 2026, maandag 26 oktober in Brugge, werd de nieuwe Top 100 Best Vegetables Restaurants of the World 2026 bekendgemaakt.
De Librije*** in Zwolle is ook komend jaar het enige Nederlandse restaurant met drie Michelinsterren. Head chef Nelson Tanate, eigenaar Thérèse Boer en de rest van het team stonden geëmotioneerd op het podium tijdens de ceremonie in Maastricht waar bekend werd gemaakt dat het restaurant haar drie sterren behoudt. 'Dit was het jaar van de waarheid.'
Chef-kok Maik Kuijpers is op 40-jarige leeftijd onverwachts overleden. Hij maakte naam tijdens zijn jaren bij sterrenrestaurant De Librije, waar hij werkzaam was van 2004 tot 2018.
Noah Wynants is geselecteerd als Nederlandse kandidaat voor de Prix ArsNova (voormalig Prix Culinaire Taittinger). Daarmee krijgt de chef de kans om Nederland te vertegenwoordigen tijdens de internationale finale in Parijs op 2 februari 2027.
De organisatie achter World's 50 Best Restaurants heeft weer een aantal nieuwe zaken uitgelicht in Nederland. Die vallen in de categorie van 'discovery', oftewel ontdekkingen. In de eigenlijke verkiezing speelt ons land al jaren geen enkele rol van betekenis.
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.
