Zelf prijs bepalen menu succes in Engels restaurant

Het 'wat-de-gek-ervoor-geeft'-principe in het Londense toprestaurant Mju vorige week, was een groot succes. Althans, volgens initiatiefnemer Toptable.co.uk, een Britse reserveringssite op het Internet. Toptable bood gasten de mogelijkheid zelf de prijs te bepalen van een menu.

Normaliter betalen gasten € 55,- voor een luxe 4-gangen menu. Bij het zelf bepalen van de prijs, lag de prijs twintig tot 25 procent lager. Eén gast vond het menu niet meer waard dan € 10,50.

Desondanks sprak directeur Alysoun Stewart van de elegante zaak Mju over een succes. ‘De meeste deelnemers aan dit initiatief waren hier nog nooit geweest. Ze zullen zeker terugkomen. Enkele gasten heeft deze mogelijkheid aangegrepen om goedkoop te eten.’

Normaliter betalen gasten € 55,- voor een luxe 4-gangen menu. Bij het zelf bepalen van de prijs, lag de prijs twintig tot 25 procent lager. Eén gast vond het menu niet meer waard dan € 10,50.

Desondanks sprak directeur Alysoun Stewart van de elegante zaak Mju over een succes. ‘De meeste deelnemers aan dit initiatief waren hier nog nooit geweest. Ze zullen zeker terugkomen. Enkele gasten heeft deze mogelijkheid aangegrepen om goedkoop te eten.’

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

  1. Voor welke recreatie, toerisme en horecabedrijven zijn er wél kopers?
  2. Het vertrouwde is terug: horecazaken worden steeds nadrukkelijker een bestemming
  3. Zes topchefs gaan koken voor kwetsbare kinderen in Rotterdam
  4. Restaurant Het Schaap zet gastronomische ontwikkeling voort met vernieuwd interieur
  5. ING sectorupdate: Hogere prijzen kunnen niet de groeimotor van de horeca blijven
  6. 'Meer rendement begint met inzicht in je horecazaak'
  7. Hotel Satori heeft de deuren geopend in Amsterdam als eerste Tapestry Collection hotel van Nederland
  8. Marjon Prummel: 'Interieur moet meer zijn dan mooi'
  9. Tientallen horecaprominenten sturen brandbrief over verhoging toeristenbelasting in Amsterdam
  10. Ter Marsch & Co neemt pand Frietboutique over
  1. Meer ontbijtbeleving zonder extra kosten, werkdruk of verspilling
  2. Van wraps tot salades: variatie op de kaart met pulled chicken
  3. Tiende Moeke-vestiging geopend op bekende locatie in Tilburg
  4. Terrasseizoen voorbij? Niet bij Van Wijck | sint pieter in Maastricht
  5. Maison Rubens gaat van start: hoofdgerechten onder de 20 euro, terwijl een fluitje 1,95 euro kost
  6. Restaurant De Cuijt* in Mierlo ziet sommelier Mick Langenhuijsen vertrekken
  7. Kan een horecavergunning geweigerd worden op basis van 'meeste stemmen gelden'?
  8. World's 50 Best Restaurants presenteert nieuwe nummer 1, terwijl Nederland wéér ontbreekt in lijst
  9. Explainervideo: Dansen op de bar, wanneer wordt entertainment een vergunningenkwestie?
  10. Monarh grootste stijger in Lekker 2027: 'Wij kijken niet naar anderen'