Alles over Bierbrouwers

Peter Rouwen

Peter Rouwen over moeilijke tijden: 'Er is werk aan de winkel voor kleine brouwers'

De laatste tijd wordt mij opvallend veel gevraagd hoe het met mij en met de brouwerij in het bijzonder gaat. Geen gekke vraag, want ik weet waar men...

Peter Rouwen

Peter Rouwen over de revival van bokbier: 'Het is een soort nieuwe haring geworden'

Het was een warme dag, 30 graden om precies te zijn. De mussen hadden niet eens de energie om van het dak te vallen. En wat doen wij? We brouwen...

Peter Rouwen

Peter Rouwen over gevaren van alcohol: 'We moeten ons gezond verstand gebruiken'

Het kan niemand ontgaan zijn dat er momenteel een maatschappelijke en politieke discussie over alcohol gaande is, en dan met name het consumeren...

Schotse brouwerij opent tweede BrewDog bar in ons land

Schotse brouwerij opent tweede BrewDog bar in ons land

Op het Centraal Station in Amsterdam opent dit najaar een BrewDog bar. Het is na BrewDog Outpost Rotterdam de tweede bar van de Schotse brouwerij in...

Peter Rouwen

Peter Rouwen over wedstrijdbier: 'Medailles verkopen geen druppel extra'

Het seizoen van de bierwedstrijden is weer in volle gang. De prijzen vliegen ons om de oren en de ene na de andere facebookpost komt digitaal op ons...

Heineken Nederland wil Vrumona verkopen

Heineken Nederland wil Vrumona verkopen

Heineken Nederland wil zich nog scherper focussen op haar groei in de biermarkt en aanpalende biercategorieën en zocht daarom een koper voor...

Vlnr. Bas Neienhuijsen, Laurence Merkus en Ivo Thijssen
Foto's: Marcel van Hoorn

Fabergroep heeft met Florijn 'na dertig jaar' een eigen brouwerij

Met de opening van Florijn vervult Fabergroep-eigenaar Bas Neienhuijsen zijn wens; een eigen bierbrouwerij. Het bier dat hier gebrouwen wordt, is...

Peter Rouwen

Peter Rouwen over boter in bier: 'Noodzakelijk voor doordrinkbaarheid?'

Botersmaak in bier wordt over het algemeen niet gewaardeerd. Maar dit zogenaamde dyacetyl is in sommige gevallen een gecultiveerde brouwfout, zo...

Bierbrouwerij De Leckere failliet

Bierbrouwerij De Leckere failliet

De Utrechtse bierbrouwerij De Leckere is door de rechtbank failliet verklaard. Corona en een sterke stijging van de kosten zijn het bedrijf na 25...

Peter Rouwen

Peter Rouwen over de Klok van Craft: gast keert altijd terug naar vertrouwde bierstijl

Ja, liefhebbers willen heus wel een Vanilla Pastry Raspberry Sour Stout drinken. Maar uiteindelijk keert hij of zij altijd terug naar z'n...