The Local Club is een van de nieuwe hotspots in de Nederlandse horeca. Mede-eigenaar/chef-kok Ton van Houwelingen gebruikt zo veel mogelijk lokale producten en biedt een gevarieerde kaart voor elk moment en elke klant. In de keuken werkt hij met veel producten van Debic.

Of het nu om tachtig of achthonderd gasten gaat, iedereen wilt een lekker dessert. En als chef wil je natuurlijk van elk dessert een culinair hoogstandje maken. Maar dat is best een uitdaging, zeker bij grote aantallen. Gelukkig hoeven originele desserts niet altijd gepaard te gaan met tijdrovende bereidingen.

Naast alle huidige beperkingen, biedt deze tijd soms ook mooie kansen. Zo kregen Taste More en Tasty Lemon een bijzondere klus: in korte tijd werden 2.726 dinerboxen samengesteld met een driegangenmenu voor in totaal vijfduizend personen.

Debic introduceert Cream Plus Mascarpone, een nieuwe roommelange van room en mascarpone. Deze gemengde room is ongezoet en daardoor perfect te gebruiken in zowel hartige als gezoete toepassingen.

Vooral op social media worden er zoveel prachtige opgemaakte borden gedeeld, dat het amper nog bij te houden is. Op het moment dat een gast zo'n spectaculaire nieuwe vorm van presenteren publiceert, dan zie je dit bij wijze van spreken een dag later overal terug. En dat is weer gratis reclame voor jouw restaurant.