Chef en ondernemer Jermain De Rozario doopt zijn fine dining-restaurant De Rozario in de zomermaanden om tot Lotus Helmond. Ondertussen werkt hij op de achtergrond ook aan een nieuw concept voor de toekomst.
Eindhoven heeft er een 'nieuw' hotel bij in het stadscentrum.
Aan het einde van Nederlands' langste kroegstraat Stratumseind in Eindhoven, bevindt zich sinds anderhalf jaar restaurant Nev. Chef Nilay Taşkıntuna kookt er gewaagde, moderne Turkse gerechten. En zo komen oude en nieuwe horeca samen.
Food & Beverage Manager Danny Bijsterveld is tevreden over hoe Vestdijk47 duurzaamheid omarmt. Met name op het gebied van cocktails.
Hebben gasten nog wel zin om urenlang aan tafel te zitten en achtgangenmenu's te verorberen? Sterchef Yuri Wiesen denkt van niet. In zijn gelijknamige restaurant Wiesen* in Eindhoven werkt hij sinds een half jaar met een 'casual à la carte-kaart'. En met succes. 'Dit is de toekomst.'
De nieuwe wijnbar Café Barolo van Adrian Zarzo staat op het punt van openen. In de nieuwe zaak in het stadshart van Eindhoven worden er dertig tot veertig open wijnen geschonken.
