Spectaculaire vermelding Oud Sluis op wereldranglijst
De populariteit van restaurant Oud Sluis van topkok Sergio Herman begint ongekende vormen aan te nemen. De Zeeuwse eetgelegenheid behoort definitief...
Alles over Ferran Adria
Internationale topchefs ondertekenen culinair manifest
De beste koks ter wereld hebben een culinair manifest opgesteld. Met het manifest willen ze richtlijnen kenbaar maken over hoe zij en hun opvolgers...
Spanje krijgt moleculaire kookschool
Spanje krijgt een speciale opleiding voor moleculair koken. De eerste steen voor deze wetenschappelijke opleiding voor chefs is deze week gelegd. Het...
Nederlandse bloemen op menu Heston Blumenthal
Driesterrenchef Heston Blumenthal van The Fat Duck verwerkt eetbare Nederlanse bloemetjes in zijn menu. De eetbare bloemen zijn afkomstig van het...
JRE volgt Cees Helder op bij KLM
Restaurantorganisatie Jeunes Restaurateurs D'Europe (JRE) gaat nauw samenwerken met KLM. JRE tekent een driejarige contract met KLM en start vanaf...
Duitse onderscheiding voor Jonnie Boer
Driesterrenchef Jonnie Boer van De Librije in Zwolle is door de Deutschen Akademie für Kulinaristik bekroond met de Eckhart Witzigmann-preis 2007....
Documentaire over El Bulli in première
De documentaire over het beroemde restaurant El Bulli in Spanje gaat vrijdag in première. De film wordt getoond tijdens het International Documentary...
Jonnie Boer: 'De poeha mag nooit winnen
Topkok Jonnie Boer is bezig met het bedenken van een gerecht met de zwemblaas van de kabeljauw. Ook heeft hij vorige week een eetbare joint...
Ferran Adria in dienst van FC Barcelona
Ferran Adria gaat aan de slag bij FC Barcelona. Een van de beste koks ter wereld gaat een dieet samenstellen voor jeugdspelers van een van de beste...
NH laat gast prijs bepalen
NH Hoteles biedt gasten de mogelijkheid om zelf het tarief van een overnachting te bepalen. Zo wil het bedrijf dat mensen sneller kennis maken met...
Vacatures