De vijfhonderd bedrijven in de tiende editie van de FSIN Food500 hebben in 2025 een omzet van €66.926.579.160 behaald. Dat is 3,3% meer dan in 2024, toen de groei 5,2% bedroeg.
De Nederlandse consument gaf het afgelopen jaar €23 miljard uit aan eten en drinken buitenshuis. De omzet van de totale Out of Home-sector groeide in 2025 met 3,9%. Dat blijkt uit de jaarcijfers van het FoodService Instituut Nederland (FSIN) die worden bekendgemaakt op de Horecava.
Tussen 2018 en 2024 is zowel de besteding als de frequentie aan buitenshuis ontbijten verdubbeld; één op de vijf mensen ontbijt tegenwoordig minstens één keer per week buiten de deur.
De omzet van de totale markt voor foodservice (horeca, gemak, catering) kwam vorig jaar uit op €22.177 miljoen. Dat blijkt uit cijfers die het FoodService Instituut Nederland (FSIN) vandaag presenteert tijdens de opening van de Horecava.
De kosten voor logistiek nemen naar verwachting fors toe en horecaondernemers betalen daarvoor ongemerkt een hoge prijs.
De invloed van de gemaksgeneraties (Millennials en Generatie Z) op de foodmarkt wordt steeds groter. Het aandeel van deze twee generaties in de buitenshuisconsumptie schiet omhoog. Dat blijkt uit de Foodshopper Monitor 2024 van het FoodService Instituut Nederland (FSIN).
