Alles over Horecava 2020
Het mooiste van de Lekkerste Wedstrijden
Bij de Lekkerste Wedstrijden gaat het niet alleen om het winnen, maar ook om inspiratie opdoen. Wat hebben collega's verzonnen, hoe presenteren ze...
Cocktailrecept: laag-alcoholische cocktail Pear Up
Tijdens de Horecava won de Pear Up van bartender Raysa Straal de cocktailwedstrijd one Unit die als opdracht had een cocktail te ontwikkelen die...
Amber Ott wint NK Tapwedstrijden op Horecava 2020
Amber Ott van restaurant Zuyver uit Soest is de winnaar van het NK Biertappen 2020. Ott liet in de finale op de RAI in Amsterdam 46 mede-finalisten...
Horecava 2020 biedt koffie een speciaal podium met Coffee Stage
Met een Coffee Stage vol sprekers en een marktplein vol kleinere koffiespelers én een groot deel van Hal 12 gevuld met de grotere aanbieders van...
Restaurant 't Havenmantsje Harlingen Beste Leerbedrijf Horeca
Tijdens de finale op de Horecava is donderdag 16 januari op de stand van SVH Restaurant 't Havenmantsje uit Harlingen uitgeroepen tot winnaar van de...
Bier aan de basistafel: zo combineer je bier en spijs
Iedereen kent wel de combinatie pils met een bitterbal of een donker bier met stoofvlees. Maar het kan veel spectaculairder en spannender vertelt...
Edwin Hollanders van De Perdstal in Venray bakt lekkerste pannenkoek van Nederland
Met de pannenkoek 'Hollanders krijg je hem niet' heeft Edwin Hollanders van De Perdstal in Venray op de Horecava de wedstrijd Lekkerste Pannenkoek...
Bespaar op suiker: zo maak je gebruik van zoetheid in koffie
Joost Leopold van De Koffieschool ging op het Coffee Stage van de Horecava in op het thema zoetheid in koffie, en hoe je daar op kunt inspelen in je...
'Mapapa' van Lorenz de Groot Lekkerste IJsje 2020
Lorenz De Groot is vandaag op de Horecava Beurs in Amsterdam de onbetwiste winnaar geworden van het Nederlands Kampioenschap Gelato. De ijsmaker van...
Kris Kross Amsterdam Nachtburgemeesters van Nederland 2020
Kris Kross Amsterdam is door Horecabrains verkozen tot 'Nachtburgemeesters van Nederland 2020'. De dj's kregen woensdagavond 15 januari de...