Van matzwart tot RVS: die bakwanden hebben we allemaal al wel eens gezien. Maar er lijkt een nieuwe beweging te ontstaan. Het is mogelijk om te kiezen uit alle kleuren van de regenboog, passend bij de huisstijl. We zetten drie gekleurde bakwanden in de schijnwerpers.

In de showroom van Qbtec in Woerden is een opvallende verschijning te zien: een bakwand met kunst van Herman Brood. Maar niet alleen de uitstraling is nieuw. Volgens de fabrikant gaat het ook om een innovatieve oven. 

Een casco pand inrichten als sfeervolle cafetaria: dat is best een uitdaging. Sander van Zuidam opende een half jaar geleden de deuren van Family Maarssenbroek in winkelcentrum Bisonspoor. De nieuwe, volledig elektrische, bakwand zorgt voor een 'live cooking' ervaring en is dan ook de blikvanger in de zaak. Lees het enthousiaste interview dat nog kort voor de huidige crisissituatie is afgenomen.

Marco en Ingeborg Poel van het Swolsch Friethuys hebben eindelijk de bakwand in huis die ze al lange tijd wilden hebben. Hij ziet er niet alleen stoer uit, maar zorgt ook voor meer capaciteit, wat hard nodig was.

Bakwanden Qbtec: er staan drie nieuwe op de Horecava. Daarbij richt de bakwandenleverancier uit Woerden zich op duurzaamheid, capaciteit, gemak en aankleding.

ProFri gaat het frituurketelonderzoek onderbrengen in een aparte stichting, de Stichting Ketelkwestie. Dat is één van de stappen die de vakvereniging bekend heeft gemaakt tijdens een extra algemene ledenvergadering.