De elektrische bakwand van Florigo bij Pand Friet in Schalkwijk. Foto: Herbert Wiggerman

Hoewel de interesse in elektrische bakwanden toeneemt, is het marktaandeel nog niet echt groot. Wat houdt ondernemers tot nu toe tegen? We zetten de...

De elektrische Kiremko Allegro

Qbtec staat op de Horecava met drie nieuwe bakwanden. Daarbij richt de bakwandenleverancier uit Woerden zich op duurzaamheid, capaciteit, gemak en...

Foto: Koos Groenewold.

ProFri gaat het frituurketelonderzoek onderbrengen in een aparte stichting, de Stichting Ketelkwestie. Dat is één van de stappen die de vakvereniging...