Hoe René Bogaart vruchten plukt van John de Mol-effect
Horecaondernemer René Bogaart profiteert volop van het John de Mol-effect. Door het realityprogramma De Bogaartjes zitten zijn zaken in Leidschendam twee keer zo vol.
Thijs Koster: 'Gastvrijheid is meer dan alleen "beleving" bieden'
In restaurants ontbreekt vaak precies de informatie die nodig is om bewuste keuzes te maken. De benodigde betrouwbare informatie is meestal niet beschikbaar voor je gasten. Niet omdat gasten daar geen interesse in hebben, maar omdat die informatie simpelweg ontbreekt.
Timon Michiels verlaat restaurant Carcasse*
Het bekende Vlaamse restaurant Carcasse*, het culinaire uithangbord van slager Hendrik Dierendonck, gaat vanaf eind juni verder zonder chef Timon Michiels. Hij kiest ervoor om zich te focussen op de verdere uitbouw van zijn media-activiteiten en andere projecten.
WK-wedstrijden in het holst van de nacht en tóch een volle zaak: 'Iedereen kan voetbal kijken'
De horeca laat de leeuw niet in zijn hempie staan. Het Nederlands elftal speelt op het WK voetbal in Amerika minstens één - en hopelijk meer - wedstrijden in het holst van de nacht. Hoe zorg je als ondernemer dat de tent toch vol zit met Oranjefans?
Nieuwe directeur bij Hutten food & design: Gijsbert Bos vertrekt
Hutten food & design bouwt verder aan de toekomst met een nieuwe directeur. Per 1 juni start Richard Jonker als directeur van de divisie. Hij neemt het stokje over van Gijsbert Bos.
Joost van Damme wint award 'Best Independent Hotelier'
Joost van Damme, eigenaar van Hotel De Zeevaartschool, is tijdens de Independent Hotel Show Amsterdam in de RAI bekroond met de titel Best Independent Hotelier.