Uit een goede bierkaart is meer omzet te halen. Maar waar voldoet een goede bierkaart aan? Zes ondernemers van toonaangevende cafés aan het woord.
Met onder meer paneldiscussies en een keynote van Yvan de Baets van Brasserie De la Senne, organiseert Stibon haar tweede Biersymposium.
Er is een tijd van komen, er is een tijd van gaan - de tijd van gaan is nu gekomen. Na 3 jaar geregeld een column over ’s werelds mooiste drank te...
Dit jaar, terwijl de horeca nog gesloten was vanwege dat ellendige virus, werd de bierprijs zonder pardon met enkele procenten verhoogd. En maak je...
Volstrekt bizarre tijden zijn het, en waarschijnlijk blijft dat nog wel even zo. De horeca mag alweer een tijdje open maar kampt met een onverwacht...
Wil je serieus een bier verkopen dat Blonde Snol heet? Zet je echt Tietje op de kaart, met een tiet allesbehalve subtiel op het etiket getekend? Rick...
Een interview met Heineken's directeur retail Fleur Jansen, waarin ze ingaat op de reden van het introduceren van Birra Moretti op de Nederlandse...
'Voetbalfans in opstand, 25 miljoen hectoliter in de min en lege bierschappen waar alleen nog Bud te vinden is. 'Hoe zou het gaan met Bud?'
Het voordeel van het digitaliseren van je bierkaart. Gasten kunnen zelf -van tevoren- hun keuzes maken en bijhouden en aanpassen was nog nooit zo...
Normaal gesproken zou ik mij nu verheugen op de aanstaande Horecava, het jaarlijkse evenement waar ik collega’s uit de handel tref en tienduizenden...