In het coronajaar 2020 heeft Restaurantgids Lekker het besluit genomen restaurants niet de maat te nemen. 'De horeca is aan het overleven,' zo zegt de hoofdredacteur. Toch verdwijnt er een aantal restaurants uit de gids. Welke dat zijn, lees je hier.
Roger Rassin (voorheen Amstel Hotel) is de nieuwe executive chef van Van der Valk in Sassenheim. Hij wordt verantwoordelijk voor de volledige f&b van het hotel met drie restaurants. Ook de banqueting van de 16 zalen behoort tot zijn takenpakket.
Topchefs vieren St Patrick's Day met Pub & Street Food show. Chefs Martijn Kajuiter en Rogér Rassin hebben met een online Pub & Street Food show de aftrap gegeven voor de St Patrick's Day At Home-vieringen in Nederland. Initiatiefnemer is Bord Bia, de Irish Food Board.
Executive chef Roger Rassin is na bijna 13 jaar weg bij het Amstel Hotel in Amsterdam. 'Heftig,' zegt de chef er zelf over. 'Ik heb er 12 jaar en 11 maanden gewerkt. En heb er een toptijd gehad, maar het management maakt nu andere keuzes.'
In het coronajaar 2020 heeft Restaurantgids Lekker het besluit genomen restaurants niet de maat te nemen. 'De horeca is aan het overleven,' zo zegt de hoofdredacteur. Toch verdwijnt er een aantal restaurants uit de gids. Welke dat zijn, lees je hier.
Het 24 uurs event van 24H Chefs op zondag 17 februari, waarin 24 Topchefs koken voor het Rode Kruis, heeft een recordbedrag opgehaald. In combinatie met de online veiling werd het recordbedrag van € 55.600,- opgehaald.
