Martin Kruithof van Restaurant De Lindenhof** is Paling Patron 2020
Martin Kruithof, meesterkok en patron-cuisinier van 2-sterren-Restaurant De Lindenhof in Giethoorn, is door Stichting DUPAN uitgeroepen tot Paling...
Alles over Vis en visproducten
Syrco Bakker weert vlees op menukaart Pure C
Pure C, het sterrenrestaurant van Sergio Herman in Cadzandzet geen vlees meer op de menukaart. 'We moeten als chefs het goede voorbeeld geven', zo...
Bord'Eau* zet smaken uit de Noordzee op de kaart
Bas van Kranen, de met een Michelinster bekroonde executive chef van Restaurant Bord'Eau in De L'Europe Amsterdam, start met een nieuw seizoen en...
Prijs voor Restaurant De Dagvisser
Restaurant de Dagvisser uit Den Haag ontving de Noordzeevis uit Scheveningen-award.
Receptvideo Le Restaurant*: Gerookte zeetong met kalfstong, zeemelde en lavendel
Jan de Wit, chef-kok en patron van Le Restaurant* in Amsterdam, denkt nog lang niet aan stoppen. Hij heeft de laatste jaren wel zelf zijn rol in het...
Restaurants Pesca en De Tulp verdelen 26.000 euro onder personeel
Restaurants De Tulp en Pesca uit Amsterdam verdelen jaarlijks een gedeelte van de winst onder het team met de kerst. Dit jaar is het totaalbedrag...
VISwijzer opgenomen in nieuw EKO/Green Key-keurmerk
Green Key en Stichting EKO-keurmerk hebben de handen ineengeslagen om tot een gecombineerd keurmerk te komen voor horecaondernemingen. Het nieuwe...
GaultMillau 2020 POP of the Year: Simonis aan de Scheveningse haven
GaultMillau presenteert dit jaar een nieuwe categorie onder de naam 'POP'. Pop, de afkorting staat voor 'Popular', en staat voor een selectie van...
Zó combineer je bier en vis: lokale, vergeten producten op de kaart
De Nederlandse Brouwers en het Nederlands Visbureau hebben de handen ineengeslagen om bier en vis van Nederlandse (zee)bodem voor het voetlicht te...
Zalm meest aangeboden vissoort op menukaart Scheveningse strandpaviljoens
Zalm is ook in 2019 de meest aangeboden vissoort op de menukaart van Scheveningse strandpaviljoens. Dit blijkt uit een onderzoek dat Schuttelaar &...
Vacatures