Alles over Vis en visproducten

Zeeuwse yellowtailkwekerij Kingfish naar Noorse aandelenbeurs

Zeeuwse yellowtailkwekerij Kingfish naar Noorse aandelenbeurs

Aandelen van de Nederlandse duurzame viskwekerij The Kingfish Company zijn gisteren voor het eerst genoteerd aan de Noorse Merkur Market in Oslo....

Recept Vis & Seizoen: Sint-Jakobsschelp mousse

Recept Vis & Seizoen: Sint-Jakobsschelp mousse

Dit is een recept voor mousse van Sint-Jakobsschelpen, coquilles. Het is een zeer lichte mousse die goed combineert met uitgesproken smaken.

Vijf recepturen voor gerechtjes en amuses met paling

Vijf recepturen voor gerechtjes en amuses met paling

Gastropedia wil in samenwerking met Stichting Dupon laten zien wat er allemaal met paling mogelijk is. Hoe lekker dat is en hoe dat vandaag de dag...

Eigenaren The Seafood Bar sluiten eind dit jaar The Seafood Shop

Eigenaren The Seafood Bar sluiten eind dit jaar The Seafood Shop

De eigenaren van The Seafood Bar sluiten eind dit jaar de deuren van The Seafood Shop. Een slepende rechtszaak over directe consumptie van vis in de...

Suzanne van der Pijll, bestuurslid Stichting Noordzeevis uit Scheveningen overhandigt de trofee aan Tobias Smallenbroek, Chef-kok Strandtent Solbeach Scheveningen

Award voor gevarieerd aanbod of onbekende Noordzeevis op menukaart

'Een 'Schevenings' visplateau moet wel volop Noordzeevis uit Scheveningen bevatten.' Dat is de stelling van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen....

Nieuw Shabu Shabu sushirestaurant in Ede

Nieuw Shabu Shabu sushirestaurant in Ede

De all you can eat sushi-keten Shabu Shabu gaat uitbreiden. In het najaar van 2020 opent er een restaurant in Ede. Dit wordt de twaalfde vestiging...

Receptvideo Mijn Keuken*: Bergse ansjovis met Spaanse vinaigrette

Receptvideo Mijn Keuken*: Bergse ansjovis met Spaanse vinaigrette

Pieter Bosters start in 2005 in Wouw restaurant Mijn Keuken. In 2010 kreeg het restaurant een Michelinster. 'De ster is erg belangrijk voor ons.'...

Recept Vis en Seizoen: Zeetong op Oostendse wijze

Recept Vis en Seizoen: Zeetong op Oostendse wijze

De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept is de hoofdrol weggelegd voor...

Restaurant Kaat Mossel 4 maanden na brand weer open

Restaurant Kaat Mossel 4 maanden na brand weer open

Visrestaurant Kaat Mossel in Rotterdam is weer open. Op 16 februari 2020 werd de zaak getroffen door brand.

Fusie Roem van Yerseke en Prins & Dingemanse

Fusie Roem van Yerseke en Prins & Dingemanse

De Zeeuwse bedrijven Roem van Yerseke en de Koninklijke Prins & Dingemanse gaan fuseren.