Alles over Vis en visproducten

Studenten van het ROC Mondriaan ontwikkelen de komende maanden nieuwe innovatieve visgerechten, samen met Haagse horecaondernemers. De aftrap van de...

Aandelen van de Nederlandse duurzame viskwekerij The Kingfish Company zijn gisteren voor het eerst genoteerd aan de Noorse Merkur Market in Oslo....

Dit is een recept voor mousse van Sint-Jakobsschelpen, coquilles. Het is een zeer lichte mousse die goed combineert met uitgesproken smaken.

Gastropedia wil in samenwerking met Stichting Dupon laten zien wat er allemaal met paling mogelijk is. Hoe lekker dat is en hoe dat vandaag de dag...

De eigenaren van The Seafood Bar sluiten eind dit jaar de deuren van The Seafood Shop. Een slepende rechtszaak over directe consumptie van vis in de...

'Een 'Schevenings' visplateau moet wel volop Noordzeevis uit Scheveningen bevatten.' Dat is de stelling van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen....

De all you can eat sushi-keten Shabu Shabu gaat uitbreiden. In het najaar van 2020 opent er een restaurant in Ede. Dit wordt de twaalfde vestiging...

Pieter Bosters start in 2005 in Wouw restaurant Mijn Keuken. In 2010 kreeg het restaurant een Michelinster. 'De ster is erg belangrijk voor ons.'...

De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept is de hoofdrol weggelegd voor...

Visrestaurant Kaat Mossel in Rotterdam is weer open. Op 16 februari 2020 werd de zaak getroffen door brand en op 15 juni aten de eerste gasten er...