'Talent is niet het belangrijkste om aan de top te komen. Wilskracht wel.' Uitspraken van tweesterrenchef Fred Mustert uit Rotterdam. Meer...

Vakmedianet, uitgever van de horecatitels Misset Horeca, Misset Catering en Snackkoerier gaat een strategische samenwerking aan met @FoodClicks.

Hoe staat Nederland ervoor op de biermarkt. In vijf delen kijken we met experts uit de branche terug, vooruit en beschouwen we bier in de horeca.

Chef-kok Leon Mazairac stopt na 10 jaar met zijn Utrechtse restaurant Podium, dat de laatste 4,5 jaar in hotel Dom zat. Hij verlaat de zaak per 1 februari.

Na Jesper Polman van Eetwinkel Polly, verwelkomt de organisatie van de Cafetaria Top 100 Johan van der Weerd als hoofdjurylid. Van der Weerd is geen onbekende in de branche en de Cafetaria Top 100.

Uber Eats voorspelt in 2018 uiteenlopende trends, variërend van sushi, komkommer en avocado tot nieuwkomers als tofu, black food (zwart eten) en houtskool.

De Amsterdamse horecaondernemers Casper Reinders en Steven Pooters openen een tweede vestiging in de 9 Straatjes: Libertine Comptoir de Cuisine.

Hamburgerliefhebbers in ons land mogen alweer de volgende Amerikaanse keten verwelkomen: Wayback Burgers. Komende zomer moeten de deuren van de eerste vestiging open, maar de precieze locatie is nog niet bekend.

De Amsterdamse Westergasfabriek is in andere handen. Duncan Stutterheim heeft het terrein samen met een aantal andere partijen overgenomen.

Maaltijdbezorger Sytze Ferwerda (19) klaagt zijn werkgever Deliveroo aan. Deliveroo wil vanaf 1 februari 2018 alleen nog werken met...