Banken beschikken over veel data van pinbetalingen, financieringen en bijzonder beheer. We vroegen de drie grote banken - ING, ABN Amro en Rabobank - hoe het er nu écht voorstaat met de Nederlandse horeca, en waar het volgens die banken naartoe gaat. Hun visie op de crisis: banken en corona.

Het Palace Hotel in Noordwijk aan Zee maakt per 1 januari 2021 geen deel meer uit van de Radisson Hotel Group. Sinds 2014 was het hotel op basis van een franschisecontract aangesloten bij het merk Radisson Blu. Afgelopen zomer is de keuze gemaakt om weer als zelfstandig hotel verder te gaan.

Met het wetsvoorstel Tijdelijke wet maatregelen covid-19 wil het kabinet een wettelijke grondslag creëren voor de maatregelen die nodig zijn om het coronavirus te bestrijden. Het is het de vraag of deze noodwet niet te ver ingrijpt op de grondrechten van burgers.  

KHN heeft deze week het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport middels een brief gesommeerd tot versoepeling 1,5 meter-regel voor de horeca op bepaalde punten. Als aan die brief geen gehoor wordt gegeven, volgt een dagvaarding. Dan kan een rechter zich uitspreken over de versoepeling van coronamaatregelen.

De vorig jaar bij NH Hotel Group ontslagen ceo Federico Gonzáles Tejera is benoemd tot ceo van Carlson Hotels. NH Hotel Group op haar beurt heeft Ramón Aragonés gepromoveerd tot ceo van de groep. Hij was executive director of business and operations.

Tijdens de tweede Hotel Leaders Network (HLN) conferentie, gehouden op de Amsterdamse vestiging van Hotelschool The Hague, was een vijftal ...

Schaatsbaan en recreatiecomplex De Uithof in Den Haag dreigt na de zomer de deuren te sluiten. Directeur Eugène de la Croix bevestigt tegenover Omroep ...

Robert Levels is de nieuwe chef de cuisine van Château Neercanne in Maastricht. Hij volgt per 1 mei Gilbert von Berg op, die zijn eigen restaurant begint. Robert Bisschoff wordt de nieuwe maître d'hôtel, hij is nu nog sous-maître.

Het gebruik van frituurvet op basis van palmolie daalt, met name bij grotere fastfoodbedrijven. Remia heeft vanwege die ontwikkeling nu zijn olieraffinaderij in Rotterdam verkocht.

Een mooie prestatie van Kerwin Wiersum van Alida's Smulpaleis in Roden, de nummer 2 in de Cafetaria Top 100 2014/2015. Hij was maandag 12 januari ...

Frituurvet wordt duurder. Dat zeggen leveranciers en fabrikanten. Die melden dat de doorgevoerde prijsverhoging van begin dit jaar niet genoeg is. De ...

Met Remia Evolution introduceert Remia een totaal assortiment vloeibare frituurvetten met een transvetzuurgehalte kleiner dan één procent. 'Een nieuwe ...

Op de naar eigen zeggen beste plek van Zoetermeer heeft René Bogaart voor het eerst in zijn lange loopbaan een fine dining-zaak geopend. Op het Stadhuisplein exploiteert hij met zakenpartners Samantha en Stephan Spitsbaard restaurant Chez Lou Lou. 'Geen sterrenzaak waar je zeven gangen eet, maar fine dining anno 2024.'

Rene Bogaart van Big Horeca start samen met Ronald Janse een strandpaviljoen in Kijkduin. Bogaart gaat op de boulevard in diezelfde plaats ook een locatie van Pavarotti openen, maar dit project loopt vertraging op.

In Den Haag is Restaria Ricky's van start gegaan, de eerste vestiging van de formule in Zuid-Holland. Net als alle cafetaria's in Nederland, werd de zaak alleen geopend voor afhaal.

Startende ondernemer Rob Ouwerkerk heeft een nieuwe Restaria in Castricum geopend. Het is de eerste zaak van de Bidfood-formule in Noord-Holland, en de eerste binnen de club die ambachtelijke friet in het assortiment heeft.

Restaria Den Doel is de prijswinnaar van de Verantwoord Frituren-Facebookactie. Ondernemers mochten daarom een oer-Hollandse fiets in ontvangst nemen.

Rene Bogaart opent twee nieuwe locaties van zijn concept Pavarotti. Naast Zoetermeer en Delft krijgen ook Kijkduin en Leiden vestigingen van Pavarotti. Bogaart maakte al zijn horecabedrijven begin dit jaar geheel vrij van contant geld.

Bidfood introduceerde vorig jaar onder de naam Restaria een soft franchiseformule voor de cafetariabranche. Er zijn drie pilotstores open en elf ondernemers hebben een intentieovereenkomst bereikt met de franchisegever.

Met Restaria wil Bidfood verdergaan waar de reguliere cafetaria stopt. 'De gast moet bij ons het uit-etengevoel krijgen.'