NH Hotel Group heeft Remco Gerritsen benoemd tot General Manager van Nhow Amsterdam RAI. Dit wordt het tweede Nhow-hotel in Nederland en, met 650 kamers en 25 verdiepingen, het grootste nieuwbouwhotel in de Benelux.
Net voor het sluiten van de 'transfermarkt' op 2 september 2019 heeft het 'kookteam Oranje' zich versterkt met Seb Smit.
Sander Bierenbroodspot is weg als head chef van Restaurant Bluespoon in hotel Andaz Amsterdam. Hij kon zich niet vinden in de plannen van het hotel om laagdrempeliger te worden.
Stephan Siegertsz (46) is gestart als manager van De Tropen. Dit café en restaurant bij het Koninklijk Instituut voor de Tropen (KIT) is de ontmoetingsplek voor buren, museumbezoekers en KIT-medewerkers. Hij volgt Nienke Engberts op.
Emiel Kwekkeboom heeft volgende week zijn laatste werkdag bij Restaurant La Rive in het Amstel Hotel. De chef verlaat Amsterdam en keert met partner Mandy Overbeek terug naar Twente. Ze starten in Enschede in het voorjaar van 2019 met hun eigen restaurant; Joann.
De Petrus & Paulus Hoeve in het Zeeuwse Lamswaarde krijgt een nieuwe eigenaar en een nieuwe naam. De jonge chef Michiel van Laere (One, Beluga, Kromme Watergang) neemt de exploitatie over samen met zijn partner Joyce Oexeman. Vanaf april 2019 gaat de zaak verder als State.
Chefs Robin Groos en Herman Cooijmans openen in Valkenswaard hun eigen restaurants: Restaurant Eden Valkenswaard. Het jonge duo zit vol ambities en mikt op noteringen in de culinaire gidsen.
Joyce Clement heeft promotie gemaakt bij het Tulip Inn Eindhoven Airport hotel. Ze was voorheen assistent manager en is nu general manager van het driesterrenhotel dat dit jaar vijf jaar bestaat. Wie volgt Clement op?
Restaurant Het Bosch Amsterdam gaat van Ferry van Hout over naar zoon Danny van Hout. Wat gaat er verder veranderen bij het Amsterdamse restaurant?
Alwin Leemhuis, voormalig chef bij De Librije en Librije's Zusje, richt zich voortaan alleen op zomerrestaurant De Tuinkame in Schuinesloot.
Suzanne de Zwaan is aangesteld als general manager van Element Amsterdam, een duurzame extended stay-formule van Marriott. Ze komt over van Park Hotel.
Jean Luc Etienne gaat de scepter zwaaien in tweesterrenrestaurant Parkheuvel van Erik van Loo en buigt zich over de wijnen.
Anna Rollema is half september 2017 gestart als hotelmanager bij boutiquehotel Pillows Anna van den Vondel in Amsterdam. Wie volgt ze op?
Sam Schelfaut is de nieuwe maître van sterrestaurant De Zwaan in Etten-Leur. Schelfaut volgt Willem-Jan Klomp op. Waar werkt Klomp nu?
Uitbreiding keukenteam Landgoed Groot Warnsborn. Het restaurant telt twee nieuwe souschefs en een chef-kok.
Mounir Zemzem is de nieuwe hotelmanager van Mabi City Centre Hotel in Maastricht. Het hotel onderging ging recent een complete transformatie.
Bjorn Massop, chef-kok van hotel-restaurant De Echoput in Hoog Soeren, maakt de overstap naar Doetinchem. Per 1 april start hij bij Hotel Villa Ruimzicht.
Rex Nijhof krijgt leiding over Marriott hotel in Rwanda
Timo Honig, voormalig sommelier van Ron Blaauw en De Hoefslag, gaat aan de slag voor Résidence Wijnen. Hij komt van AIX.
Drie Apollo hotels - De Beyaerd, hotel Almere en hotel Utrecht - hebben een nieuwe general manager. Patrick Aarsman stap over van Apollo Utrecht naar De Beyaerd in Hulshorst. Wouter Dekker is de nieuwe manager van Almere en Apollo Utrecht wordt geleid door Marieke van Hoek.