Halverwege augustus begint onderzoeksinstituut Naturalis een landelijke proef naar een alternatief voor de veelgebruikte en vrij prijzige wespenvallen. Ze zoeken horecabedrijven met een terras die hieraan willen meewerken.
Een pareltje het eiland Zuid-Beveland in Zeeland krijgt een tweede leven. De oude melkfabriek Hollandia Goes wordt omgevormd tot restaurant. Kennedy West Vastgoed is door de gemeente uitgekozen voor de ontwikkeling waar je straks kan lunchen, dineren, koffiedrinken en borrelen.
Het kunstmatige eiland Pampus in het IJmeer voor Amsterdam is onderdeel van de op de Unesco Werelderfgoedlijst prijkende 'De Stelling van Amsterdam' en omvat een museum met horecapaviljoen. Sinds 2018 wordt alles op het eiland steeds meer zelfvoorzienend en energieneutraal gemaakt. In verband daarmee wordt de laatste hand gelegd aan een unieke krachtcentrale.
Het is een misvatting dat alle rundvleesproducten eenvoudig rosé geserveerd kunnen worden. Bij een biefstuk gaat dat over het algemeen prima. Maar een hamburger rosé serveren, is een ander verhaal. Daar zijn grotere risico's aan verbonden. Terwijl de consument er wel steeds vaker naar vraagt. 'Maar de basiskennis om dit goed te doen blijft wat achter,' stelt Ferry van Reede van Eurofins Bureau de Wit.
24H Chefs is een culinair evenement dat sinds 2013 vier edities heeft beleefd. Na eerdere edities in steden als Utrecht, Amsterdam en Zandvoort, strijkt het evenement in 2024 neer in Kasteel Kerckebosch te Zeist. 26 en 27 mei 2024 gaan topchefs zich opnieuwbelangeloos inzetten voor het Prinses Máxima Centrum, dat gespecialiseerd is in kinderoncologie.
Kenny Friederichs is gepromoveerd tot junior chef bij het met een Michelin ster en 16/20 in de Gault&Millau bekroonde restaurant Latour in Noordwijk onder leiding van senior chef Marcel van Lier.
Van de tafels tot de deuren en de verlichting aan de muren. Chef-kok en horecaondernemer Luuk Hoffman (33) heeft in zijn restaurant Frunk zo'n beetje alles zelf bedacht én gemaakt. Alleen een apothekerskast herinnert nog aan de apotheek die ooit huisde in de voormalige carréboerderij uit 1904.
Het grootste cabrioterras van Nederland ligt tegenwoordig in Honselerdijk. Wolleband Lakehouse opende vorige week de ultramoderne uitbreiding: een terras dat alle weersomstandigheden trotseert.
Na een tijdelijke sluiting van 2.5 maand is Ketelhuis Sonsbeek geopend in het voormailge restaurant De Palatijn. De horecalocatie heeft een complete make-over ondergaan.
WestCord Hotels kondigt met genoegen de verkoop aan van Hotel Noordsee op Ameland aan vastgoedontwikkelaar Dunavast, met ingang van 27 maart 2024. Het hotel, dat sinds 2002 deel uitmaakte van het WestCord-portfolio, heeft een prominente positie ingenomen in de gastvrijheidssector op het eiland.