Roberto Payer (69) is als inds 1991 general manager van Hilton Amsterdam en werkte op 19 september exact 50 jaar bij Hilton. Een terugblik op een halve eeuw gastvrijheid.

Horeca Crowdfunding Nederland heeft in de eerste vijf jaar van haar bestaan €25 miljoen geïnvesteerd in horecaondernemingen door het hele land. Daarmee zijn zo'n 140 zaken begunstigd.

Hotel Bos & Ven in Oisterwijk, waar eind augustus nog het voltallige kabinet Rutte III samenkwam voor hun jaarlijkse heisessie, sluit eind september de deuren voor hotelgasten. Na exact een eeuw lang als hotel gefungeerd te hebben, wordt Bos & Ven getransformeerd tot luxueus Mansion met 14 ruime villa-appartementen.

Hotels met eigen bier willen gasten verrassen met een zelfontwikkeld bier, alleen verkrijgbaar in het hotel. Verschillende hotels hebben de stap gewaagd en zoeken daarbij naar een geheel eigen smaak, passend bij het hotel of bij de filosofie. Het bier wordt gebrouwen van oud brood of van bijvoorbeeld rozenbottels.

Adults only vakanties hebben tegenwoordig een stevige positie binnen de reiswereld.Uit verkoopcijfers van reisorganisaties dé VakantieDiscounter en Thomas Cook blijkt ook dat aan een adults only vakantie in verhouding meer geld uitgegeven.

Steeds meer horecaondernemers kiezen er voor om hun terras deels of helemaal rookvrij te maken. Het aantal is volgens Clean Air Nederland bijna verdrievoudigd. Begin 2018 werd roken ontmoedigd of verboden op bijna veertig terrassen. Eind 2018 was dat aantal toegenomen tot 115.

Jongeren vanaf 21 jaar verdienen vanaf maandag 1 juli voortaan hetzelfde minimumloon als volwassenen. Dat is het gevolg van een kabinetsbesluit uit 2016. Volgens vakbond FNV gaat een 21-jarige hierdoor 510,69 euro per maand op vooruit.

Hilton organiseert zaterdag 29 juni in Hilton Rotterdam een Hilton Meet & Greet in samenwerking met VluchtelingenWerk Nederland. Het evenement wordt georganiseerd voor mensen met een vluchtelingenachtergrond die meer willen weten over werken in de hotellerie in Nederland.

Botanist Bar uit Canada is woensdag 19 juni tijdens de finale van de Bols Around The World uitgeroepen tot 'Bols Master Bar Team 2019'. Na 10 edities met individuele bartenders, was dit de eerste editie waarbij het draaide om het teamwork achter de bar.

Bunk Hotels heeft donderdag 20 juni de deuren van haar eerste vestiging geopend voor publiek in de Westerkerk te Utrecht. De monumentale kerk  biedt een café, restaurant en bar met zelfgebrouwen bier, maaltijden vanuit de wereldkeuken vanaf 10 euro en lange tafels om aan te eten, borrelen, werken of gewoon te hangen.

Klanten van ING kunnen voortaan in de horeca betalen met Apple Pay. ING-klanten kunnen drankjes of hun diner afrekenen met hun iPhone, iPad of Apple Watch. Apple Pay werkt overal waar gasten ook contactloos kunnen betalen en Maestro wordt geaccepteerd.

Zorghotel Domstate in Utrecht is onlangs getransformeerd tot een 4-sterren hotel waar je kunt revalideren. Daartoe werd het voormalige reactiveringscentrum Albert van Koningsbruggen volledig gerenoveerd.

De opening van de Week van het Nederlandse Bier vond donderdag 16 mei traditiegetrouw plaats in de Grote Kerk in Den Haag. Daar werd met het Nederlands Bierproeffestival het startschot gegeven van een week die, door heel het land, in het teken staat van bier.

Leonardo Royal Hotel Amsterdam is op het moment van schrijven nog nét niet open, maar managing director Benelux Alexander Kluit en general manager Jakob-Jan Blaauw willen het graag laten zien en raken niet uitgepraat over de potentie, de enorme roltrap en over hoe ze het motto 'Now we're talking' gaan uitdragen.

De zogeheten BaanBorrel slaat aan. Horecaondernemers in het noorden kwamen afgelopen maart samen met potentiële werknemers. Tijdens deze middag konden beide partijen aftasten of er een onderlinge klik is. Dat wordt 20 mei herhaalt en een dag later kan er nader kennis gemaakt worden tijdens de Nationale Horecadag.

Het Savoy Hotel Rotterdam heeft afgelopen maanden een grote renovatie ondergaan en heeft recent de deuren heropend. Het hotel kreeg een retro interieur en sixties design.

RAI Amsterdam en haar partners hebben opnieuw een samenwerkingscontract van drie jaar gesloten met de International Broadcasting Convention (IBC). De beurs blijft hiermee in ieder geval tot en met 2021 behouden voor de stad, wat goed nieuws is voor de horeca, die altijd wel vaart bij deze en andere grote beurzen.

De 28 vijf- en viersterrenhotels in Amsterdam - verenigd in Luxury Hotels of Amsterdam - houden gezamenlijk een recruitment event om nieuwe medewerkers te vinden.

Stel je voor. Een ware blikvanger op je terras, rooftopbar of hoteltuin,van een transparante, sfeervol ingerichte en verplaatsbare, tunnelvormige diner- en borrelruimte. Het bestaat: de Tubbo waarin je een jaarrond kunt 'buiten' loungen. Speciaal ontworpen om een visionaire buiten­beleving te creëren.

De elfde editie van de European Mise en Place Cup (EMCup 2019) is gewonnen door Shannon College of Hotel Management uit Ierland, gevolgd door VIVES - University of Applied Science uit België en University College of Northern Denmark uit Denemarken. De winnaars lieten 33 andere scholen achter zich.