Ron Simpson en Julien Zaal stappen uit The Avocado Show
Ron Simpson en Julien Zaal stappen na '6 jaar The Avocado Show-avontuur' eruit. 'Nu is het tijd voor het merk om de volgende stap te zetten', zo laten ze weten.
82985 resultaten
Guillaume de Beer gaat met Bar Gui terug naar de basis
Guillaume de Beer verliet eind vorig jaar de Breda Group. Hij miste de uitlaatklep van het koken het werd allemaal een beetje teveel alleen management. 'Met Bar Gui ga ik terug naar de basis zoals ik ooit begonnen ben: lekker koken voor gasten'.
Nelson Tanate, head-chef van De Librije: 'Dit voelt als mijn eigen zaak'
Nelson Tanate, chef-kok van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle, gedijt prima in de schaduw van Jonnie Boer. Achter de schermen zorgt hij voor indrukwekkende prestaties. In een interview vertelt de head-chef van het Zwolse culinair imperium - bestaande uit vier restaurants - over de minutieuze structuur in de keuken, de Librije-piramide en de weg naar overname.
Inschrijving Terras Top 100 2023 geopend
Bedrijven die hun terras willen verbeteren én een kans willen maken op een plek in de lijst, kunnen zich inschrijven voor de Terras Top 100 2023.
Recordvolumes stuwen omzet AB InBev
's Werelds grootste bierbrouwer, AB InBev, bekend van merken als Jupiler, Corona en Leffe, zag de omzet het afgelopen jaar stijgen.
Hotel en restaurant van designer Piet Hein Eek failliet
Het restaurant en hotel van ontwerper Piet Hein Eek op Strijp-R in Eindhoven is failliet. De designer heeft zelf faillissement aangevraagd. De in coronatijd opgebouwde schuld in combinatie met personeelstekort hebben het bedrijf de das omgedaan. Dit faillissement heeft geen gevolgen voor Eeks designstudio.
Parc Broekhuizen organiseert 2e editie Chefs at the Parc
Na twee jaar afwezigheid vanwege corona, keert het 'International Gourmet Festival' Chefs at the Parc terug op Parc Broekhuizen in Leersum.
Robèr Willemsen: 'We zullen toekomstbestendig moeten ondernemen'
Nog even door de koude, natte dagen heen bijten en dan komt de zon en stromen de terrassen weer vol. De afgelopen jaren zijn terrassen steeds belangrijker geworden voor onze branche. En ook komend seizoen lijken veel gemeentes de in coronatijd gecreëerde extra meters toe te staan.
Wat zijn de 6 P's in de horeca?
Als startende horecaondernemer moet je bepalen welk soort ondernemer je bent. Een goede mix van de 6 P's wordt essentieel genoemd voor het starten van je horecaonderneming. Maar wat zijn de 6P's in de horeca?
Hotel-restaurant The Church opent in voormalige Lutherse kerk
The Church is de naam van het nieuwe horecaconcept In de voormalige Lutherse kerk in Arnhem. Op deze locatie zat voorheen Bizar Bazar.