De grootste hotelketen van Nederland, Van der Valk, gaat op de daken van veertig hotels in Nederland, België en Duitsland zonnepanelen leggen en laat ook twintig carports met zonnepanelen bouwen.

Het gigantische hoekpand op de Coolsingel in Rotterdam, tegenover het statige stadhuis, werd na jarenlange leegstand grondig verbouwd door horecaondernemer Herman Hell. Woensdag 15 februari opende er de deuren van restaurant Grace.

Eigenaren Peter Vos, Roy van Veghel en Davy Vos van 't Vosje openen drie ondernemingen in het nieuw te realiseren winkelcentrum Groote Wielen in Rosmalen. 'We verhuizen met Eetpaleis 't Vosje Groote Wielen en openen daarnaast een restaurant en een ijssalon', laat Van Veghel weten aan Misset Horeca.

De organisatie van de Dutch Hotel Award gaat weer op zoek naar hét hotelmanagementteam van het jaar en heeft de inschrijving voor de wedstrijd geopend. Het thema van de Dutch Hotel Award 2023 is: Energize. Hoe houd je de energie in je team hoog en je mensen en marges gezond?

Pieter Bosters en Simone Tak hebben de deuren van hun restaurant Mijn Keuken* in Wouw, sinds 2010 in het bezit van een Michelinster, per direct gesloten. Zonder dat gasten en medewerkers het wisten was 14 februari de allerlaatste avond van Mijn Keuken.

Na amper vijf maanden sluit Sky56 de deuren. Chef-kok Sibrecht Benning heeft echter een nieuwe uitdaging: een splinternieuwe wijnbar, Bridot.

Jan en Corry Gaastra, vooral bekend van voormalig sterrestaurant Koriander in Drachten, hebben drie jaar na de opening hun restaurant Bisque verkocht aan het jonge ondernemersstel Niels Schievink en Sabrina Mans, voor wie dit hun eerste eigen restaurant is.

De ruim 135 Kwalitaria vestigingen hebben de handen ineengeslagen en een actie op touw gezet voor de slachtoffers van de aardbeving in Turkije en Syrië.

Door de hoge energieprijzen, de toenemende belangstelling voor duurzaamheid en veranderende regelgeving maken gasheaters op het terras langzaam plaats voor verwarmde kussens en stoelen. Hoe praktisch zijn deze in gebruik? Houden ze de gast écht warm? Wat is de terugverdientijd? En hoe zit het met het energieverbruik?

Albert van Beek van Manneken Pis heeft te maken met een flinke verhoging van de huur in Westfield Mall of the Netherlands in Leidschendam. Sinds het begin van dit jaar betaalt de ondernemer 14 procent meer, zo laat hij weten. 'Dit soort partijen zijn rücksichtslos, maar gelukkig draai ik erg goed.'