Mosselrecepten: traditioneel seafood wordt hip streetfood
Geen traditionele mosselpan, maar streetfood met mosselen om ook de jonge doelgroep mee aan te spreken. Drie mosselrecepten op een rij.
82989 resultaten
De Lekkerste wedstrijden worden de Nederlandse Kampioenschappen
KHN en Stichting de Lekkerste Wedstrijden zetten vakmanschap in de spotlight tijdens NK 'De Lekkerste…' op de Horecava 2023.
Rabobank: 'Cafés lijden het meest onder een recessie, fastfood groeit door'
De horecasector kende een uitstekend tweede kwartaal dit jaar. In totaal kwam de omzet zelfs boven de gerealiseerde omzet van het pre-corona jaar 2019 uit. Ook de zomerperiode lijkt goed te zijn geweest. Ondanks dit goede herstel moet de sector zich klaarmaken voor een onzekere winter. Dit blijkt uit cijfers van de Rabobank.
Frietje bladgoud op de kaart: 'Meer en beter in plaats van minder'
Marco Tedesco van Las Frietas gelooft in meer en beter in plaats van minder nu alles duurder wordt en is geworden. 'Ik wist dat bladgoud bestond en wilde daar heel graag iets mee doen', vertelt de ondernemer.
Horecatrend: gezond en welzijn belangrijke pijlers in concept
In de horeca gaat meer aandacht uit naar gezondheid en welzijn van de gasten. Steeds meer mensen passen hun levensstijl aan: er is meer oog voor een gezonder en actiever leven. Horecazaken spelen op deze trend in door gezond en welzijn in het concept na te streven. Drie inspirerende voorbeelden.
Sound & Soul Foodbar serveert Beste Nacho's van Nederland
Nacho's staan steeds vaker op de menukaart van horecazaken. Om uit te vinden welke ondernemer de Beste Nacho's van Nederland serveert, organiseert Santa Maria de verkiezing voor de Beste Nacho's.
Hotel Krasnapolsky in Amsterdam ontruimd wegens brand
In hotel Krasnapolsky op de Dam in Amsterdam heeft vrijdagochtend brand gewoed. Het vuur brak door nog onbekende oorzaak uit in de kelder onder de keuken. Kort voor 09.00 uur meldde de brandweer dat de brand onder controle was.
Michelin onthult weer drie nieuwe namen voor de gids 2023
Iedere maand maakt Michelin enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Michelin Gids Nederland. Voor de maand oktober 2022 zijn drie namen bekendgemaakt.
Belgische keten met halal premium spareribs komt naar Nederland
KingRibs, een Belgische franchiseketen met premium spareribs halal bereid, wil in 2023 starten in Nederland. Eind dit jaar hoopt eigenaar Alladin Zeidan acht vestigingen te hebben in zijn thuisland. 'Als je jezelf wilt verwennen en je vindt prijs niet het belangrijkste criterium, dan moet je bij ons zijn.'
Fabel Friet beste snackbar van Nederland op basis van reviews Google
Fabel Friet in Amsterdam mag zich de beste cafetaria van Nederland noemen op basis van de reviews op Google. Pr-bureau Nobudget publiceerde een lijst met daarop de 144 beste snackbars in 2022. 'Het is een prachtige waardering en één die niet tot stand is gekomen op basis van momentopnames, maar is gebaseerd op heel veel beoordelingen.'