De jury van de Horeca Inspiratie Trofee (HIT) is de afgelopen maanden overstelpt met creatieve ideeën om de gastvrijheidsbranche aantrekkelijker te maken voor werknemers. Dat zegt juryvoorzitter Wim Dupont namens de Hospitality Synergy Group, een van de initiatiefnemers van de award.
Chef-kok en eigenaar Marcel van Zomeren van In den Rustwat in Rotterdam heeft de Oranjerie van zijn restaurant volledig vernieuwd. Hij noemt het een investering in comfort, duurzaamheid en kwaliteit.
Ondanks de inflatie gaven gasten in juli nog steeds meer geld uit in Nederlandse horeca dan in juli 2019. Toch resulteert de inflatie, in combinatie met personeelstekorten en druk op de marge als gevolg van gestegen kosten, in een keldering van het vertrouwen van horecaondernemers.
De verdachte die is aangehouden voor explosies in Amsterdam, bij onder meer The Harbour Club en café In The City is een 15-jarige jongen.
De komende editie van BBB Maastricht brengt weer een exclusieve, alomvattende editie van Folie Culinaire met zich mee. Op Folie Culinaire worden verschillende (non-)food producten, wijnen en services van het hogere segment gepresenteerd door exposanten vanuit heel Nederland en België. Internationale en regionale sterrenchefs zorgen voor een waardig bezoek aan Folie Culinaire.
De verkoop van het zogenoemde 'asielhotel' in Albergen aan het Centraal Orgaan opvang asielzoekers (COA) kan doorgaan, zo heeft de rechtbank in Almelo maandag 29 augustus besloten.
Fletcher heeft in Friesland een driesterrenhotel aangekocht met 70 kamers. Met ingang van 1 november 2022 komt Hotel Gaasterland in Rijs in portefeuille.
Zingende gasten op het terras en drukte op straat. Met klagende buren en politie aan de deur als gevolg. En de gemeente vindt dat jij het als horecaondernemer allemaal maar moet oplossen. Hoe zit dat nou eigenlijk?
De nieuwe hotspot Flow in Delft is een combinatie van eigentijdse foodbar en yogastudio. 'Flow is een plek waar je terechtkunt voor goed vegetarisch eten, zelfgemaakte sapjes, een biertje en als je wilt een yoga-les. Genieten én ontspannen in een warme, industriële ambiance', aldus eigenaar Marjon Verhoeven.
Restaurantketen Vegan Junk Food opent de eerste vestiging in Keulen, Duitsland. Met 222 zitplaatsen is dit de grootste VJFB restaurant tot nu toe. In de locatie zit ook een 2D speakeasy restaurantconcept. Tweedimensionale zwart-wittekeningen domineren het interieur. Je hebt hierdoor het idee dat je in een stripboek zit.