Dirk Beljaarts is de nieuwe general manager van Novotel Amsterdam City. Hij volgt daar Remco Groenhuijzen op, die naar Sofitel Legend The Grand is ...

Waanzinnig. Super. Gaaf. De eerste reacties van de hoofdrolspelers uit de nieuwe GaultMillau-gids later niets aan het toeval over. Direct na afloop van ...

Aanschuiven bij topkoks overal ter wereld. Dat is volgens initiatiefnemers Martijn Lenselink en Baret Dokmecian het idee achter hun nieuwe onderneming ...

De voorraad bij olie- en sauzenfabrikant Levo in Franeker is de afgelopen weken flink geslonken. Bijproduceren is een uitdaging. Directeur Simon Rollingswier probeert het hamstergedrag in de kiem te smoren. 'Laten we met elkaar de rust bewaren, er zijn voldoende olie-alternatieven.'

Oekraïense vluchtelingen hebben aangegeven in de horeca aan de slag te willen na enige rust en verzorging. Dat zegt KHN.

Sterchef Menno Post van restaurant Olivijn in Haarlem doet op social media een oproep voor een woonruimte in die stad voor twee vluchtelingen die hij graag een baan wil aanbieden.

Diverse hotelketens zijn door veiligheidsregio's benaderd voor de opvang van vluchtelingen uit Oekraïne, maar concrete afspraken over aantallen en de periode zijn er nog niet. Dat laten onder meer hotelketens Van der Valk en Fletcher Hotels weten na een belronde door het ANP. Evenementenlocaties zeggen vanwege hun volle agenda's weinig ruimte te hebben.

Fletcher Hotels maakt bekend nog meer hotels volledig vrij te maken voor de opvang van Oekraïners die op de vlucht voor de oorlog in hun land onderdak zoeken in Nederland. Eerst was sprake van vijf hotels, nu schaalt de groep dat op naar 15, verspreid door het hele land.

Tijdens het oesterfestival in Yerseke lanceren de Oesterij en het Wereld Natuur Fonds de restaurant-actie Helpen met Schelpen. Natuurorganisaties, schelpdierkwekers en restaurants werken samen voor een gezonde Noordzee met schelpdierbanken.

Op maandag 23 september 2019 vond de Oyster Opening Wold Cup 2019 plaats tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. In het charismatische Wijntheater streden 24 deelnemers uit 24 landen naar de felbegeerde titel.

In Amsterdam dreigt een hoteloverschot door het op grote schaal ombouwen van kantoorpanden tot hotels. Het drukt bovendien de prijs van een overnachting ...

De Belgische souschef van Noma in Kopenhagen wil deze zomer een eigen restaurant beginnen. De 26-jarige Yannick Van Aeken en zijn Ierse vriendin zijn op ...

Er komt een kookstrijd tussen de oude generatie topkoks en de nieuwe generatie topkoks. Aan de kookbattle doen onder andere Cas Spijkers, Cees Helder en ...

Okura Hotel Amsterdam verwacht dat de omzet dit jaar met 25 procent afneemt. Dat laat directeur Marcel van Aelst weten in aanloop van de Misset Horeca ...

Het Amsterdamse boutique hotel Seven One Seven breidde bij een grondige renovatie het aantal kamers uit tot 23 en voegde een restaurant toe. Daar wil general manager Brita Röhl het beste ontbijt van de stad en misschien wel van het land serveren. Van scrambled eggs met bladgoud tot een yoghurt cocktail met meringueschuim en knetterballetjes.

De keukens van sterrenrestaurants in ons land zijn vaak vies. Twee op de vijf sterrenrestaurants hebben in de afgelopen vier jaar ook een waarschuwing gekregen van de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA). Het gaat voornamelijk om ongedierte in de keuken, het onzorgvuldig opslaan van producten en vieze keukens, blijkt uit eigen onderzoek van omroep KRO-NCRV.

Op ludieke wijze aandacht vragen voor het bestrijden van insecten. Dat is wat Rentokil voor ogen heeft met 'Pestaurant'. Dit pop-up ...

Het Hampshire GolfHotel Waterland en BurgGolf Purmerend staan sinds 1 juli onder leiding van Mike Bosman. hij stuurt het viersterrenhotel aan met ...

Kamers van Hilton Hotels zijn vanaf volgend jaar te openen met een smartphone. Bovendien kunnen gasten, als ze geregistreerd zijn in het Hilton ...

Jim en Renate Koster van supermarkt Jumbo Reeuwijk Miereakker hebben een Délifrance-restaurant toegevoegd aan de exploitatie. De eetgelegenheid heeft ...