Video: Sergio Herman over Sergiology
Koken en kunst gaan samen in het nieuwe boekwerk van Sergio Herman: Sergiology. Maandag 18 juni 2012 werd het boek gepresenteerd in Antwerpen. Het bevat ...
81773 resultaten
Video Sergio Herman: 'Ik ben geen mietje
'Ik droom van eten. Ik droom van smaken. Koken blijft het belangrijkste in mijn leven. Ook in de toekomst. Daar word ik gelukkig van. Dat blijft zo. Ik ...
Locatie Oud Sluis blijft in familie Sergio Herman
Michel Herman, broer van driesterrenchef Sergio Herman, gaat na 22 december - wanneer Oud Sluis de deuren sluit - verder met deze locatie. Dit heeft ...
Sergio Herman: 'Ik blijf koken. Dat maakt me gelukkig.
'Ik droom van eten. Ik droom van smaken. Koken blijft het belangrijkste in mijn leven. Ook in de toekomst. Daar word ik gelukkig van. Dat blijft zo. Ik ...
Vertrek Sergio is klap voor Sluis
De sluiting van restaurant Oud Sluis in Sluis eind dit jaar is een klap voor de promotie van het Zeeuwse dorp. Dat zegt Adri van Ree, voorzitter van ...
Voorproefje La Chapelle op Antwerpen Proeft
Driesterrenkok Sergio Herman en zijn rechterhand Nick Bril geven van 9 tot en met 12 mei een voorproefje op hun in januari 2014 te openen restaurant La ...
Cees Helder: 'Sergio is absoluut een van de allergrootsten
'Verrassend.' Cees Helder, die in 2002 als eerste Nederlandse chef-kok met drie Michelinsterren werd beloond, had niet voorzien dat Sergio Herman de ...
GaultMillau voorspelt verschuivingen in top
Restaurantgids GaultMillau laat weten dat in de top van de puntenlijst veranderingen komen. Een van de zes restaurant uit de het zogeheten topklassement ...
Flinke tik voor De Leest in top van Lekker
Restaurant De Leest in Vaassen is een van de grote verliezers uit de top van Lekker. Het restaurant van Jacob-Jan Boerma daalde aanzienlijk. Twee jaar ...
Designdessert voor Sergio Herman
De Nederlandse topdesigner Job Smeets heeft voor driesterrenchef Sergio Herman een chocolade dessert ontworpen. Volgens Sergio Herman gaan design en ...
Lekker 2011: Boreas nieuw in top-10
Restaurant Boreas in Heeze behoort met Ivy tot de twee nieuwe top-10 restaurants in de nieuwe ranglijst van Lekker. Boreas hikte jarenlang tegen een ...
Moleculaire gastronomie op universiteit
Wetenschappers van de Wageningen Universiteit zijn in de ban van de zogenoemde moleculaire gastronomie ofwel het chemisch koken. Verspreid over het jaar ...
Verbouwing sterrestaurant De Leest verloopt desastreus
De verbouwing van restaurant De Leest in Vaassen van kooktalent Jacob Jan Boerma verloopt dramatisch. De werkzaamheden bij het sterrestaurant lopen ...
Herman ontwikkelt dessert met tattooartist
Topchef Sergio Herman van Oud Sluis in Sluis is bezig met een bijzonder project. Samen met tatoeagekoning en bn'er Henk Schiffmacher heeft hij een ...
Massale steun voor Oud Sluis
Horecaondernemers staan pal achter restaurant Oud Sluis betreffende de spooksite www.oudsluis.us, waarop Oud Sluis het mikpunt is van een ...
Stap voor stap Speculaas maken
<strong>Ingrediënten voor 2 stuks dikke roomboterspeculaas:</strong> <DL><li>250 gram zelfrijzend bakmeel<li>150 gram donkere basterdsuiker<li>2 el ...
Herman en Vincke de lucht in
Sergio Herman en Edwin Vincke gaan 14 februari met een grote tafel hangend aan een kraan metershoog de lucht in om te koken. De koks van Oud Sluis en De ...
Superlijst restaurants gelanceerd
Misset Horeca heeft de Superlijst van restaurants gelanceerd. Het gaat om een ranglijst van de vijftig best genoteerde restaurants op basis van hun ...
Vroege aardappels in mei
De vroege aardappelsoorten Doré, Frieslander, Bildtstar en Eigenheimer zijn onlangs gepoot in Tholen. Het gebied heeft de meest gunstige grondsoort voor ...
Oud Sluis start werving personeel Antwerpen
Nick Bril, de rechterhand van Sergio Herman, is gestart met de werving van personeel voor de nieuwe locatie in Antwerpen. Hoewel het nieuwe restaurant ...