Restaria omarmt Goed Gefrituurd Keurmerk
De cafetariabranche moet gezamenlijk de handschoen oppakken om de sector toekomstbestendig te maken. Dat zegt Hans van Ballegooijen van Restaria. 'We moeten ons verenigen als we een kans willen maken.'
83010 resultaten
L'Entrecôte et les Garçons opent als pop-up in Amsterdam Museum
Joa Hitpass en Tamara Kikkert gaan na de zomer samen met Wilmar te Winkel in het oude pand van Vasso in hartje Amsterdam een 'jonge' versie van L'Entrecôte en Les Dames neerzetten.
Winnaar verkiezing Fijnste Franse Restaurant krijgt Franse erkenning
Op maandagavond 4 juli 2022 krijgt de winnaar van de verkiezing van het Fijnste Franse Restaurant 2022 ook als eerste Nederlandse restaurant de eretitel World's French Restaurant.
Geen personeelstekort bij Savage: 'Iedereen dezelfde kleur buis'
Restaurant Savage in Harderwijk had een lastige start: vier maanden voor de eerste lockdown opende het restaurant van Patrick Elzinga en Robert Poel - die eerder bij restaurant Voltaire in Leersum een Michelinster kookte - de deuren. Hoewel ze zonder financiële steun de crisis moesten doorkomen, hebben ze geen last van personeelstekort. Hoe doen ze dat?
Terras Top 100 Publieksprijs: Le Carrefour en Pelle's stomen op
Spanning bij de Terras top 100 Publieksprijs. De Huyskamer moet nu Oranje Buiten voor laten gaan en er zijn meer kapers op de kust.
Explosieve stijging ziekmeldingen in de horeca
De horeca was meermalen de branche met het minste aantal ziekmeldingen. Het Centraal Bureau voor Statistiek (CBS) meldt nu dat het ziekteverzuim in de horeca relatief gezien de sterkste toename kent.
Chefs van Vermaat gaan alleen nog duurzame vis serveren
Vermaat gaat ervoor zorgen dat er in haar 400 restaurants geen vis meer verkrijgbaar is die bedreigd wordt, is verkregen uit illegale vangst of wordt overbevist.
Restaurant Renato's nu ook in Bloemendaal
In het bijzondere pand van het Poort Beach Hotel in Bloemendaal aan zee is een vestiging van Renato's geopend.
Veel nieuwe cateraars erbij met festivals en feesten voor de boeg
Met veel grote festivals voor de deur beginnen veel Nederlanders een eigen zaak in de eventcatering. Volgens de Kamer van Koophandel (KVK) was de horeca de sector met de sterkste stijging van het aantal starters, en dan vooral met mensen die als bijvoorbeeld zelfstandige kok of barista op een festival of congres werken.
Wie maakt de nieuwe Burger & Grill sauce voor 2023?
In 2014 speelde Remia Professioneel met de introductie van de Burger & Grill sauzen in op de hamburgertrend, die op dat moment overwaaide vanuit New York en Londen. Voor 2023 gaat Remia op zoek naar een nieuwe Burger & Grill sauce.