Voormalig Cafetaria van het Jaar Preuverie de Toren in Echt krijgt na de zomer een drive-thru. Eigenaar Wouter Wolters wil op die manier het afhalen van eten (nog) gemakkelijker maken. Bovendien voegt hij een schnitzelconcept toe aan zijn bezorgkeuken. 'Dit is voor mij de toekomst.'
The Den, a Tribute Portfolio Hotel, dat in maart opende in Den Bosch, heeft een nieuw f&b concept toegevoegd: Current Rooftop Bar. Uiteindelijk komt bij de rooftopbar ook een restaurant, dat gaat nu nog niet open.
Als ondernemer wil je toekomstperspectief bieden aan je medewerkers. Eén van de manieren om dat te doen is om ze een opleiding te bieden. Met de tweejarige opleiding Associate degree Hotel Management van de NHL Stenden in Leeuwarden krijgt een medewerker de kans om zich verder te ontwikkelen. 'De belangstelling voor deze opleiding blijft toenemen', vertelt coach Maarten Wessels.
Deze zomer viert Ribera del Duero haar 40-jarig jubileum. Dit jubileum wordt gevierd met de Ribera del Duero Wine Week. Van vrijdag 24 juni tot en met zondag 2 juli serveren 15 wijnbars door heel Nederland een speciale Ribera del Duero wine flight.
Stenden introduceert vanaf komend schooljaar de VR-bril in het horecaonderwijs. De bril wordt onderdeel van het lesmateriaal op de Hotel Management School.
Het onlangs met een Michelinster bekroonde restaurant Noor in Groningen wil eten in een sterrestaurant toegankelijker maken. Daarom geven eigenaren Jeroen en Marleen Brouwer dit najaar studenten 50 procent korting op de totale rekening. Daarmee hopen ze ook te investeren in potentiele gasten van de toekomst.
De horecasector heeft nog geen plan ingediend met mogelijke maatregelen voor wanneer het aantal coronagevallen weer oploopt. KHN wil eerst duidelijkheid over het effect van bepaalde maatregelen die eerder zijn genomen.
Restaurant The Raffles in Den Haag is dichtbij een overname. Onlangs kondigde gastheer Frank Deuning aan dat de deuren van het beroemde Indonesische restaurant met West-Javaanse keuken moesten sluiten, vanwege zijn ziekte multiple sclerose.
Chef en mede-eigenaar Bjorn Massop van Restaurant Lokaal (beloond met een Groene Michelinster) in Villa Ruimzicht in Doetinchem is twee keer genomineerd voor een internationale vakprijs van Restaurantvereniging JRE.
De franchiseketen Fat Phill's opent maandag 13 juni de 6e vestiging in Zoetermeer. Dit fasfoodrestaurant serveert Amerikaanse hamburgers en sandwiches.