Stephan Stokkermans van Huis ter Duin is verkozen tot eerste vice president van Europees samenwerkingsverband van hotelmanagers.

Cove, een van oorsprong Engelse hospitalityketen die is gespecialiseerd in service-appartementen, opent haar eerste Nederlandse locatie in het centrum van Den Haag.

Nieuwe regels om wegwerpplastic tegen te gaan zijn een mooie stap, vinden milieuorganisaties, maar er is meer nodig.

Oekraïense vluchtelingen hebben aangegeven in de horeca aan de slag te willen na enige rust en verzorging. Dat zegt KHN.

Michelin gaat voortaan ook sterren uitdelen aan restaurants in Dubai. De eerste chefs worden nog dit jaar beloond.

Na twee jaar afwezigheid keert de Week van het Nederlandse Bier terug en daarmee ook de aftrap, met het Nederlands Bierproeffestival.

Het ROC van Amsterdam start met Plant-based Chef, Culinary Professional en Guest Experience Manager drie eigentijdse opleidingen voor de nieuwe generatie koks en gastheren/-vrouwen.

Horecaondernemer Robert Blok gaat zijn voorschot aan NOW 2.0 van €37.000 waarschijnlijk terugbetalen. De accountantskosten voor de definitieve aanvraag zijn voor hem hoger dan de subsidie. 'Het houdt maar niet op,' zegt Blok gefrustreerd.

Vanaf 1 januari 2024 zijn wegwerpbekers of -maaltijdverpakkingen niet meer toegestaan in de horeca als deze plastic bevatten. Het verbod werd eerder al aangekondigd, nu is het definitief. Daarnaast gaat per 1 juli 2023 in dat voor wegwerpbekers en -maaltijdverpakkingen voor onderweg (en voor bezorging) betaald moet gaan worden.

Nu de coronamaatregelen van de baan zijn, breken er gelukkig weer drukke tijden aan in hotels, restaurants en cafés. Dat gaat echter wel gepaard met flink wat nieuwe uitdagingen op het gebied van inkoop en personeel. En er is nog een uitdaging: cybercriminaliteit.