Jean-Michel Hengge (1952), eigenaar en chef-kok van restaurant Muller in Groningen en voormalig lid van Les Patrons Cuisiniers, is op 4 november 2021 na een kort ziekbed overleden.

Restaurantformule De Beren houdt een veiling voor Kika, een goed doel dat streeft naar Kinderen Kankervrij. De Beren steunt deze organisatie al jaren via de verkoop van 'Kika Beren'. Ook staat er sinds kort een Kika Burger op het menu. 

In Zeist is restaurant Sushi San geopend. Er staan verschillende Japanse gerechtjes op de kaart, die bereid zijn door de bekende sushi-chef Nam Yue, eerder werkzaam voor The Red Sun in Blaricum. De medewerkers krijgen hulp van robots.

De Tweede Kamer bespreekt woensdag de steunmaatregelen die het kabinet weer in het leven heeft geroepen wegens de aangescherpte coronaregels. Een ruime meerderheid pleit inmiddels ook voor de terugkeer van de loonsteunregeling NOW als de maatregelen langer duren.

Hotel-restaurant De Twee Linden gooit het roer om. De ondernemersfamilie draagt na vijf generaties het hotel-restaurant in Beneden-Leeuwen over aan een andere exploitant. Deze kiest voor een combinatie van reguliere horeca en verblijven met zorg.

De Raad van State waarschuwt het kabinet niet steeds coronaregels los te laten om ze daarna weer in te voeren. Een dergelijk 'jojo-effect' leidt tot verwarring bij burgers, waardoor ze zich minder goed aan de coronaregels houden.

In de Noordzee vind je een schat aan lekkere vissen. Hier zet je de heerlijkste gerechten mee op tafel. Toch staat onze vis van eigen bodem relatief weinig op de kaart. Tijd om daar verandering in te brengen, vindt Roy Eijkelkamp, 'want vis van Nederlandse (zee)bodem is lekker, lokaal én beter voor het milieu'.

Met uitzondering van de locaties waar gasten een coronatoegangsbewijs moeten tonen, zoals restaurant en de bioscoop, is de 1,5 meter afstand weer verplicht. Echter ligt sluiting van de horeca op de loer.

Cafetaria De Pieper in Helvoirt krijgt hulp aan de bakwand van de populaire Youtuber Dylan Haegens. De prijs is onderdeel van de campagne van Vanreusel rondom de lancering van de vegetarische loempidel. Door de eerste datum - 20 november - is een streep gegaan, in het voorjaar wordt een nieuwe poging ondernomen.

De Wine Professional gaat door in januari 2022. De wijnbeurs die traditiegetrouw tegelijk plaatsvindt met de Horecava wordt gehouden van 10 tot en met 12 januari. De Horecava gaat in januari niet door.