Deze week vond in Amsterdam de finale plaats van The Next Generation Plant-Based Chefs. Deze verkiezing is in het leven geroepen om aandacht te vragen voor de transitie naar plantaardig eten.

The Green Elephant is, zoals de naam doet vermoeden, een behoorlijk groen concept. Het eerste hostel van LBG Hotels opende in 2019 in Maastricht en biedt onder meer Tiny Dream Houses, een gastenkeuken en veel groen. Eerder dit jaar ontving het 'glostel' zelfs een Hoscar voor het beste nieuwe hostel ter wereld.

Pizzaketen New York Pizza is op zoek naar 's werelds allereerste pizzabezorger in de ruimte. Voor de uitverkoren pizzabezorger heeft New York Pizza een plek gereserveerd bij de eerst mogelijke commerciële ruimtevlucht.

The Entourage Group start een nieuw concept in het winkelcentrum Westfield Mall of the Netherlands. In totaal gaat ondernemer Yossi Eliyahoo met drie zaken naar Den Haag/Leidschendam.

Remco Kuijpers maakt de overstap naar restaurant Lizz, onderdeel van boutique hotel Relais & Châteaux Weeshuis Gouda (WSHS), waar hij gaat samenwerken met executive chef Martijn Kajuiter. Kuijpers was de afgelopen 6 jaar chef-kok van het Rotterdamse restaurant Fitzgerald, waar hij in 2018 een Michelinster verdiende.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) praat woensdag met het kabinet over de nieuwe coronamaatregelen. Ook Stef Blok, die als demissionair minister van Economische Zaken en Klimaat over een nieuw steunpakket voor ondernemers gaat, zal deelnemen aan het gesprek.

Apollo Hotel Vinkeveen-Amsterdam heeft op 16 november de naam gewijzigd naar Leonardo Hotel Vinkeveen Amsterdam en gaat hiermee verder onder de vlag van Leonardo Hotels. Deze re-branding is onderdeel van de uitgebreide herpositionering van (bijna) alle Apollo Hotels in Nederland.

De sociale stichting The Present Movement lanceerde begin dit jaar het project 'GiveMe5', waarbij hotels in de stad vijf kamers beschikbaar stellen aan economisch daklozen. Na een succesvolle start wil de stichting de komende 12 maanden in heel Nederland 300 daklozen in een hotelkamer onder te brengen.

Amsterdam Coffee Festival blijft schuiven met de data van de beurs. Begin oktober werd de beurs, die in november op de kalender stond, verplaatst naar juli volgend jaar. Nu maakt de organisatie bekend het evenement naar voren te halen en te plannen in het voorjaar, traditioneel de periode van het ACF.

Medio oktober opende La Dilettante, een wijnbar met kleine keuken, genoemd naar de natuurwijn van Catherine et Pierre Breton uit de Loire.