Felicitatievideo: 20 jaar De Librije***
Jonnie en Thérèse Boer zijn deze maand 20 jaar eigenaar van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle. Bovendien vieren ze het eerste lustrum van ...
82705 resultaten
Sterrenchefs op World Food Festival Rotterdam
Met het World Food Festival wil Rotterdam zich definitief op de kaart zetten als 'foodstad'. In september en oktober verlenen onder andere de in de ...
Video: eerste reacties op nieuwe GaultMillau
Waanzinnig. Super. Gaaf. De eerste reacties van de hoofdrolspelers uit de nieuwe GaultMillau-gids later niets aan het toeval over. Direct na afloop van ...
Europese topnotering voor De Librije***
De Librije in Zwolle is het hoogst genoteerde Nederlandse restaurant in de online gids 'The European 50 Best Restaurants'. Het driesterrenbedrijf van ...
Proef supermarktmenu's topchefs geslaagd
De proef met menu's van sterrenkoks bij Albert Heijn is zo goed verlopen dat de supermarktketen op het punt staat de sterrenmenu's landelijk te gaan ...
Koks kunnen inschrijven voor Bocuse d'Or
De toonaangevende kookwedstrijd Bocuse d'Or kent in ons land een vernieuwde aanpak. Doel is om in 2009 deel te nemen aan het grote kampioenschap in het ...
Librije 'leent' restaurant aan cateraar
Het restaurant van De Librije in Zwolle wordt volledig nagebouwd door cateraar FoodLab. Deze setting kan vanaf volgend jaar gehuurd worden voor ...
KLM strikt Peter Goossens voor vliegtuigmaaltijden
Luchtvaartmaatschappij KLM heeft opnieuw een topchef gestrikt. De Belgische driesterrenchef Peter Goossens heeft drie menu's ontwikkeld voor de World ...
Jonnie Boer wil culinair congres organiseren
Jonnie Boer wil een groot internationaal culinair congres houden komend jaar. Boer wil culinaire grootheden naar Zwolle halen om daar te praten over het ...
Kooktalenten jagen op Sidney Schutte
Sidney Schutte van De Librije is net als vorig jaar volgens vakbroeders de meest veelbelovende chef-kok van Nederland. De rechterhand van Jonnie Boer ...
Librije-talent Kuijpers slaat weer toe
Vorig jaar won hij het NK Jonge Koks van het Horeca Branche Instituut. Dit jaar is hij de sterkste tijdens het NK Koks van het Koksgilde. Maik Kuijpers ...
Michelin 2011: Inter Scaldes heeft 'gezonde ambitie
Eventuele teleurstelling laat Jannis Brevet van Inter Scaldes niet merken. Hij heeft de derde Michelinster nog niet gekregen, maar positiviteit ...
Freek: 'Je mag opnieuw beginnen
Freek de Jonge vormde een van de hoogtepunten van de ietwat langdradige openingsceremonie van de jubilerende BBB en EFFF. De cabaretier verklapte de ...
Van Craenenbroeck: 'Boerma, Brevet en Van Wolde dicht bij derde ster
Volgens oud-hoofdinspecteur Paul van Craenenbroeck zitten Hans van Wolde, Jannis Brevet en Jacob Jan Boerma al jaren heel dicht bij een derde ...
Partycateraar niet happy met andere 'on tour' labels
De eigenaar van Cuisine on tour/SGS catering services, Dimitri Chalos, is op z'n zachtst gezegd not amused. Reden: andere partycateraars gebruiken de ...
Best Gastronomy Award voor horecatoppers
Cees Helder, Sergio Herman, Jonnie Boer, Peter Koehn en Tonny Berentsen hebben een Best Gastrony Award ontvangen. De prijzen werden tijdens de Night of ...
Jonnie Boer: 'Als je zakt, kun je weer vooruit
Jonnie Boer van De Librije was maandagmiddag uitermate tevreden met een derde plek in de nieuwe Lekker, ondanks een plaatsje verlies. 'Misschien is het ...
Librije hotel is race tegen de klok
Veertig luxe kamers, een restaurant voor veertig gasten, een kookschool, een wijnkelder en een uitgebreid terras op de luchtplaats van de oude ...
Gastronomie gaat terug naar de basis
De zes driesterrenchefs die Nederland en België rijk zijn, weten het zeker: de moleculaire keuken is definitief passé. De komende jaren zal de trend ...
De gasten van de Librije
Wie eet bij De Librije? De aantrekkingskracht van Jonnie en Thérèse Boer reikt tot in de puntjes van Nederland, en verder. Niet alleen grootverdienend. Wie zijn de gasten van de Librije?