Na bijna een kwart eeuw dragen Dick van Ommen en Pascal Houten in januari 2022 de exploitatie van 'Brasserie Monopole' over aan Georgette en Berry Kuzelj.

De invoering van de QR-code en de coronapas op 25 september pakt nadelig uit voor horecaondernemers. 61 procent van hen geeft aan dat ze omzet mislopen door de verplichte coronapas.

Drugs op de werkvloer: het is een gevoelig onderwerp, maar wel één waar steeds opener over wordt gesproken omdat veel ondernemers er ervaring mee hebben. Hoe ga je daarmee om, hoe herken je het, en kun je het voorkomen?

Nog geen 4 jaar na de start in Nederland is via het platform Too Good To Go in Nederland de 10 miljoenste maaltijd van de verspilling gered. Sinds de start zijn zo'n 5000 horecabedrijven en winkels aangesloten en strijden ruim 2,5 miljoen Nederlandse gebruikers mee tegen voedselverspilling.

Met het slaan van de symbolische eerste heipaal werd begin november de start van de bouw van Dormio Resort Nieuwvliet-Bad gemarkeerd. Volgens de planning zal het resort de deuren openen in het voorjaar van 2023.

Freek Dekker is vanaf 11 november 2021 de nieuwe chef van restaurant Vessel in het Amsterdamse hotel Boat & Co. Hij volgt Ricardo van Ede op en lanceert een nieuw menu voor het restaurant, waarbij shared dining de basis vormt van de kaart.

Sinds de coronapandemie is het aantal maaltijdbezorgingen in Nederland gestegen. Volgens Veilig Verkeer Nederland stijgt hiermee ook het risico op ongelukken in het verkeer door (jonge) maaltijdbezorgers. De Nederlandse Vereniging van Maaltijdbezorgers (NLVVM) lanceert daarom een game voor maaltijdbezorgers.

Sven en Joëlle Nijenhuis leggen de laatste hand aan hun eigen restaurant. Op 3 december openen ze de deuren van Ambrozijn in Valkenburg. Ze laten nu vast zien hoe het eruit gaat zien.

De brasserie van Eleanor in Middelburg is gerestyled. Het interieur is verrijkt met kleurrijke meubels en accessoires, velvet en gouden afwerkingen. Deze look en feel sluit goed aan bij de sfeer van de cocktailbar. Naast de brasserie en cocktailbar heeft Eleanor ook 14 kamers met een trendy uitstraling.

Andrea de Lange en Rik van Middendorp verkopen na 10 succesvolle jaren Brasserie Jansen in Zwolle. Per januari zullen Andrea en Rik het stokje overgeven aan Jonnie en Thérèse Boer.