Sven en Joëlle Nijenhuis leggen de laatste hand aan hun eigen restaurant. Op 3 december openen ze de deuren van Ambrozijn in Valkenburg. Ze laten nu vast zien hoe het eruit gaat zien.

De brasserie van Eleanor in Middelburg is gerestyled. Het interieur is verrijkt met kleurrijke meubels en accessoires, velvet en gouden afwerkingen. Deze look en feel sluit goed aan bij de sfeer van de cocktailbar. Naast de brasserie en cocktailbar heeft Eleanor ook 14 kamers met een trendy uitstraling.

Andrea de Lange en Rik van Middendorp verkopen na 10 succesvolle jaren Brasserie Jansen in Zwolle. Per januari zullen Andrea en Rik het stokje overgeven aan Jonnie en Thérèse Boer.

In Zeeland opent in april 2022 een nieuw hotel-restaurant de deuren, De Timmerfabriek. Dit horecabedrijf van de Kloeg Collection zoekt medewerkers en houdt een banenmarkt. Er zijn zo'n 40 vacatures.

Tijdens de Mastercard Hotelnacht op 15 en 16 januari kunnen Amsterdammers op reis in hun eigen stad. Vanaf komende zaterdag 13 november kunnen zij een kamer boeken.

Twee maanden na het schrappen van alle coronabeperkingen komt Denemarken terug op dat besluit. De coronapas die moet aantonen of iemand is gevaccineerd, is hersteld of negatief is getest doet opnieuw zijn intrede na een flinke stijging van het aantal besmettingen.

Hotelsamenwerkingsverband QL sloot dit jaar een fors aantal nieuwe leden aan, waarbij het zwaartepunt in Nederland ligt.

Naast Utrecht, Rotterdam, Den Haag, Amsterdam, Dubai, Chicago en Luxemburg komt er half november ook een Chiqueolatte in Breda. De nieuwe zaak zit in de voormalige Coffeelicious.

Het Israelische restaurantconcept Neni krijgt met een pop-up van een jaar een tweede locatie in Amsterdam. In 2018 opende een restaurant aan het Stadionplein, nu komt er een restaurant in een hotel bij. Beide restaurants zijn eigendom van Ronald Huiskamp, die het concept middels franchise naar Nederland haalde.

Meer dan een half miljoen mensen hebben afgelopen week een afspraak gemaakt bij Testen voor Toegang. Dat is het grootste aantal afspraken in één week, aldus Stichting Open Nederland (SON), de organisatie achter Testen voor Toegang.