Ginhuis Tanqueray heeft een nieuwe smaak uitgebracht, Tanqueray Blackcurrant Royale. Hieronder het cocktailrecept van French 75 bereid met deze gin.

Heerlijk.nl - bekend van de restaurant kortingsacties - gaat ook reserveringen zonder korting doen. Dit start vanaf 1 september 2021 met een grote landelijke campagne. 

SCA Nederland vaardigt dit jaar geen Nederlandse barista's af naar de wereldkampioenschappen. Wel wil de Nederlandse afdeling van de Specialty Coffee Association eind dit jaar nationale kampioenschappen houden.

Bierbrouwerij Gulpener is deels stilgelegd vanwege de wateroverlast in Zuid-Limburg. Omdat het elektriciteitsnet instabiel is, kan de brouwer uit Gulpen voorlopig geen fusten en flessen vullen, laat directeur Jean-Paul Rutten weten. Leveringen gaan nog wel door.

Met de aankoop van voormalig restaurant Greenfield's gaan Guido, Rogier en Elgar Demmers een nieuw horeca-avontuur aan in Baarn. Op 2 kilometer van hun restaurant Eemlust verrijst een nieuw Italiaans restaurant van de broers. Een traject van de lange adem, dat Misset Horeca in drie fases volgt.

Landal GreenParks doneert de komende drie jaar bomen die worden aangeplant in de omgeving van Weert. Hier beheert Natuurmonumenten ruim 1000 hectare natuur- en bosgebied, waar voormalige akkerbouwkavels middels een herbebossingsproject worden omgevormd tot bos.

Op een Schevenings havenhoofd, op steenworp van het strand, heeft Inntel Hotels een hagelnieuw hotel met 226 kamers laten bouwen: Inntel Hotels Den Haag Marina Beach. Met infinity pool en dakterras op de bovenste etage en een buitenzwembad op het terras in het vooruitzicht ademt het hotel de sfeer van een strandresort.

Studenten van de Cas Spijkers Academie komen voortaan ook in aanmerking voor de titel Gezel Meesterkok van SVH. Dit jaar zijn er maar liefst 17 geslaagd. Voorheen was deze titel voorbehouden aan koks uit een Sterklas.

Verhage heeft prachtig voorbeeld van goed werkgeverschap. Abdel El Bouchetaoui is franchisenemer van restaurant Verhage in Hellevoetsluis en was op zoek naar nieuwe medewerkers. Melissa Molendijk (21), student aan de mbo 2-opleiding Food professional van SVO vakopleiding food, zocht een nieuwe baan.

Is het echt nodig om een kok, na een soms wel heel erg lange werkdag, zelf zijn keuken te laten poetsen? Dit vraagt chef en docent Armijn van Nierop zich af na de lancering van een speciaal project om meer studenten warm te maken voor het horeca-vak.