Dubbele erkenning op World Travel Awards voor Crowne Plaza Amsterdam-South
Crowne Plaza Amsterdam-South uitgeroepen tot beste zakenhotel van Europa en Nederland
82985 resultaten
't Voorhuys in Emmeloord investeerde 5 ton in een nieuwe keuken: 'Het werd een complete verbouwing'
Hotel Restaurant Grandcafé 't Voorhuys is in 1996 gestart door Joke en Erik Hellendoorn en werd in 2013 door dochter Renée en haar partner Twan Hakvoort overgenomen. 'Vanaf dat moment zijn we gaan nadenken en sparen voor een nieuwe keuken', vertelt Hakvoort.
Maastricht wil sterrenceremonie van Michelin tot 2029 organiseren: goed nieuws voor gastronomie
De sterrenceremonie van Michelin blijft vermoedelijk tot en met 2029 in Maastricht. Een 'done deal' zou belangrijk zijn voor de gastronomie in Nederland, omdat de gids de inkomsten goed kan gebruiken voor het uitvoeren van inspecties.
De Toppr van oktober: Jeroen van der Werf, service manager bij The Ald Hotel in Den Haag
Het platform Tippr zet iedere maand een horecamedewerker in het zonnetje. Deze Toppr krijgt zo de waardering die hij of zij verdient.
Satelliet maakt milieu-impact inzichtelijk met LCA-analyse
Satelliet Hospitality introduceert levenscyclusanalyses (LCA's) voor haar collectie. Met deze methode wordt de milieu-impact van meubilair volledig inzichtelijk - van grondstofwinning, design en productie tot transport en recycling (cradle to grave).
'Durf je stoof veel smaak te geven met Iers rundvlees'
Wanneer de dagen kouder worden, groeit de vraag naar gerechten die gasten vertrouwd verwarmen en aangenaam verrassen. Dat is een stoof van rundvlees bij uitstek. En met Iers rundvlees maak je heel eenvoudig een gerecht dat niet alleen goed rendeert, maar ook fantastisch smaakt.
Emile van der Staak wint als eerste chef Groeneveldprijs: 'We kunnen echt een rol spelen'
Emile van der Staak, chef van De Nieuwe Winkel** in Nijmegen, heeft samen met voedselbosboer Wouter van Eck de Groeneveldprijs gewonnen. Het is voor het eerst dat een chef de onderscheiding uitgereikt krijgt.
Caert gooit het roer om: van fine dining naar gastrobar
Restaurant Caert in Harderwijk schudt zijn oude veren af en laat zich van een nieuwe kant zien.
Hoe sla jij je recepten op? Van appgroepen tot 'het zit in mijn hoofd': in horeca is wereld te winnen
Een notitieboekje onder een stapel theedoeken. Een printje met vetvlekken. Een recept in de WhatsAppgroep van het keukenteam. Of gewoon: 'Het zit in mijn hoofd.' Professionele keukens hebben moeite om hun recepturen op de juiste manier op te slaan en te delen. Gaat AI daar verandering in brengen?
Design in het glas: LuminAir vangt de lucht van Amsterdam in interieur én cocktails
Op de 11e verdieping van het DoubleTree by Hilton bevindt zich LuminAir Amsterdam, een rooftopbar waar interieur, beleving en cocktails samen één verhaal vertellen. Alles versterkt het concept dat staat voor energie, licht, kleur en lucht.