Het nieuw opgerichte collectief The Regeneration Collection wil samen met hotelscholen bijdragen aan een nog duurzamer gastvrijheidssector om zo ecosystemen in de wereld te regenereren.
Restaurant De Beren Amersfoort wordt sinds 5 juni gerund door de nieuwe eigenaar Berndt Woest én het restaurant is in een fris jasje gestoken.
Horecabedrijven in België mogen vanaf 9 juni open tot 23.30 uur. Dat geldt voor terrassen en voor binnenruimtes. De regering heeft er bewust voor gekozen geen onderscheid te maken, omdat dat voor onrust en onduidelijkheid zou zorgen.
De horeca is blij met de verruimingen die zaterdag zijn ingegaan, laat branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland weten. De organisatie zegt 'alleen maar positieve berichten' te hebben ontvangen nu cafés, strandtenten en restaurants binnen ook weer gasten mogen ontvangen.
Barbecuen is onverminderd populair. Maar door een kok naast een open vuur te zetten, creëer je nog geen barbecue restaurant.
Een aantal Haarlemse horeca ondernemers neemt in een coöperatie gezamenlijk personeel aan. Ook gaan ze samen mensen werven en opleidingen inkopen. Door deze samenwerking kunnen medewerkers zich beter ontwikkelen en vermindert de uitstroom.
Ein-de-lijk. Horecazaken mogen dit weekend weer gasten binnen ontvangen. Vorige maand konden bedrijven alleen nog maar een beetje proefdraaien. Heropening horeca: de zorgen zijn even voor morgen.
De eigenaar van club Munch in Rotterddam, Tony Carbonaro, heeft samen met zakenpartner Robert Bode de exploitatie van de horeca en het tennispark van TOC in Capelle aan den IJssel overgenomen. Ze verbouwen het oude restaurant en heropenen dit op 17 juni als Brasserie L'Oeuf.
Florian van Dillen, eigenaar van Restaurant Mara in Rotterdam, is opgelucht. Het is hem gelukt zijn team op 'oorlogssterkte' te brengen. Hij heeft sommelier Duco de Leeuw en maître Richard de Jong aan zich weten te binden.
Van der Valk en Vapiano gaan voortaan ook plantaardige zuivel aanbieden aan hun gasten. Het gaat om meer dan 67 Valk locaties in Nederland, België en Duitsland en om tenminste de tien Vapiano Restaurants in Nederland die eigendom zijn van Van der Valk International.