De Hoornse restaurants De Hoornse Kogge, J&T Mos en Bij Meta Eten & Drinken organiseren samen met zanger Pascal Redeker voor de tweede keer Culinair at Home, een 6 gangen diner met een muzikale live stream.
Dit jaar viert de horeca een belangrijk jubileum: 40 jaar SVH Meesterkok. De SVH Meestertitel is de hoogste graad van vakbekwaamheid die iemand in de horeca kan behalen.
De mondkapjesplicht is sinds 1 december 2020 ingevoerd. Ook voor de horeca geldt bij heropening dat zowel gasten als medewerker een mondkapje op moeten. Maar wanneer een gast weigert een kapje te dragen, voor wie is dan de boete? Voor de horecaondernemer, of voor de gast?
De Horeca Alliantie steunt de actie #Blackmonday van Koninklijke Horeca Nederland. Samen met de demonstratie op Koekamp in Den Haag maken de twee horecaorganisaties van maandag 7 december een protestdag.
Naar schatting zes op de tien bedrijven die afgelopen voorjaar een beroep hebben gedaan op de eerste loonkostenregeling (NOW-regeling) van het kabinet, moeten een deel daarvan terugbetalen.
Ron Blaauw heeft voor zijn 'Ron Gastrobar at Home rijsttafel box' een eigen schap gekregen in de Albert Heijn aan het Gelderlandplein in Amsterdam. 'Een pilot', zo vertelt de topkok en ondernemer. Bij succes wordt het landelijk uitgerold naar alle grote AH-filialen. 'De eerste 50 boxen waren met 1,5 uur uitverkocht.'
Corona dwingt horecaondernemers tot creativiteit. Daarom slaan Foodhallen Rotterdam en de Rotterdamse yogadocente Malou Zuur (LouZen) de handen ineen voor een sportieve samenwerking.
Ondanks de berichten over de extra miljoenen die het kabinet voor extra steun aan de horeca zal uittrekken, zullen vele duizenden horecabedrijven kopje onder gaan en verliezen ondernemers en werknemers hun bestaanszekerheid. Dat zegt de Horeca Alliantie in een reactie op de geruchten.
Wijntrends 2021. Dat covid-19 grote gevolgen heeft voor de horeca is wel duidelijk. De crisis zal ook gevolgen hebben voor de wijnkaart en daarmee het wijnassortiment van restaurants. Welke wijntrends verwachten wijnprofessionals, sommeliers, adviseurs en importeurs?
FNV Horeca, CNV Vakmensen en werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zijn overeengekomen de huidige horeca cao in de horeca met een jaar te verlengen onder gelijke voorwaarden. De drie partijen zeggen 'het er over eens te zijn dat deze stap de enige juiste is'.