De politie in Noord-Frankrijk heeft een man aangehouden op verdenking van het neersteken van een ober van een strandbar in Le Havre. De ober had de verdachte erop aangesproken dat hij geen mondmasker droeg.
International Hotel Management Group (IHMG) voert veranderingen door in de organisatie. De naam van het bedrijf wordt gewijzigd in Pillows en ook wordt afscheid genomen van het merk Sandton. Dat laat ceo Loes Dingemans weten in een interview met Misset Hotel.
De inspectieresultaten van alle horecazaken in Nederland zijn vanaf 1 september voor iedereen inzichtelijk. De rapporten worden daarnaast sneller openbaar gemaakt, zo laat de NVWA weten.
Het kabinet werkt aan een nieuw steunpakket voor ondernemers die door corona in financiële problemen zitten. Onderdeel daarvan is een nieuwe NOW-regeling die tot de zomer van 2021 duurt, maar wel in afgeslankte vorm.
Chef Arturo Dalhuisen kookt de komende vier maanden weer in Amsterdam. De chef die een ster kookte voor The White Room nam in augustus tijdelijk restaurant Daalder over. Zijn activiteiten krijgen een vervolg op een andere locatie.
Vakbond FNV daagt maaltijdbezorger Deliveroo voor de rechter om een contract voor onbepaalde tijd af te dwingen voor twee bezorgers. Ook zouden zij achterstallig loon moeten krijgen op basis van de cao voor het beroepsgoederenvervoer.
Het kabinet is bezig met een derde steunpakket voor horecabedrijven die door de coronacrisis zijn getroffen. In dit pakket komt onder meer een verlenging van de NOW-regeling, maar wel een afgeslankte vorm.
Hans van Wolde opende in maart zijn restaurant Brut172 in het Limburgse heuvelland. Binnen domineert een mix van ruwe oppervlakken en strakke elementen het interieur, dat door het vele hout en designmeubels Scandinavisch aandoet. 'Dit is misschien wel het mooiste restaurant van Nederland', vindt Van Wolde.
Frites Affairs heeft inmiddels vier locaties in Nederland. Ambacht, kwalitatieve producten en nostalgie staan centraal. We namen een kijkje in Zoetermeer.
De consument is nog nooit zo goed geïnformeerd geweest over wat er te consumeren valt als nu. Voor producenten is dat een winstpunt, omdat er nog veel gerichter kan worden ingespeeld op de behoefte van de consument. Voor de consument is dat op zich weer een enorm winstpunt, want die wordt zodoende nog beter bediend.