Albron heeft de 'gourmet snackformule' Frites Affairs in Almere Centrum geopend. Het is de eerste van vier die de komende tijd op de planning staan.

Agenten en boa's zullen vanaf maandag niet op grote schaal gaan surveilleren langs terrassen. Ook gaan ze niet structureel in de horeca controleren of er meer dan dertig mensen binnen zijn. Dat schrijft het AD op basis van een rondgang langs tien van de grootste gemeenten van Nederland. Wel volgen er later misschien nog steekproeven.

De omzet van de horeca viel in het eerste kwartaal 14 procent lager uit dan een kwartaal eerder. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek is de horeca daarmee een van de zwaarste getroffen sectoren door de maatregelen die zijn genomen om de verspreiding van het coronavirus te voorkomen.

Robots in de horeca zijn een realiteit bij Dadawan in Maastricht. Het gaat niet ten koste van gastvrijheid of personeel, zegt ondernemer Danny Deng. 'Door het werk dat de robots doen, hebben menselijke medewerkers meer tijd voor de gast.'

Chef Kelvin Lin opent op 4 juni een 'one table restaurant' in zijn restaurant Nayolie in Voorschoten. Door de anderhalvemeter-regelgeving rond het coronavirus kan hij in zijn kleine zaak, maar een zeer beperkt aantal gasten ontvangen. Daarom vervangt hij alle tafels door één grote tafel voor maximaal vier personen.

Meer dan 50 ondernemers van verschillende Utrechtse horecazaken maken videoclip. Ze hebben hun eigen versie van Frank Sinatra's 'That's Life' gelanceerd. Initiatiefnemer Richard Den Hartog van 'Het College' herschreef de tekst, waarin de pijn van het sluiten van alle horecazaken duidelijk te voelen is.

Hotel Stroom in Rotterdam is failliet. Hoge vaste lasten en de weggevallen inkomsten als gevolg van de coronacrisis hebben het bedrijf van Edwin van der Meijde en Jantiene Berg de das omgedaan. Van der Meijde, columnist bij Misset Horeca, heeft in Rotterdam ook nog hotel Pincoffs.

Snackkoerier nummer 5 2020

KHN en SVH hebben een e-learning gemaakt voor de horeca op het gebied van hygiëne en veiligheid in coronatijd. De e-learning is tot 1 juli gratis, daarna krijgen alleen de leden van KHN nog gratis toegang.

Geheel contactloos betalen: Gasten geheel contactloos, snel en goedkoop via hun eigen mobiel laten betalen. Het kan met Dex. Volgens het bedrijf is het zo'n tien procent goedkoper dan pinnen.