Postillion Hotel Amersfoort Veluwemeer is na een renovatie feestelijk heropend door Erik-Jan Ginjaar, algemeen directeur van Postillion, en Justus van Dam (tijdelijk) general manager van het hotel.
Nationale Week Zonder Vlees of niet, uit cijfers van maaltijdplatform Deliveroo blijkt dat gasten steeds vaker vegetarische gerechten bestellen. Ook bracht Deliveroo in kaart welke vegetarische bezorgmaaltijden in Nederland momenteel favoriet zijn.
Bij vijf Eetwinkels kunnen gasten friet en snacks in eigen pannetjes of bakjes mee naar huis nemen. Het gaat om een proef die de Eetwinkel-ondernemers het 'zero waste project' noemen. Het doel is om mensen te betrekken bij het reduceren van afval.
De van oorsprong Nederlandse keten citizenM opent eind dit jaar een vierde hotel in Parijs, aan de bekendste straat van de stad: de Champs-Élysées. Het hotel krijgt 151 kamers.
Wijnmaker Derrick Neleman is door De Ondernemer uitroepen tot Meest Inspirerende Ondernemer van het jaar. Hij liet topmannen van Cool Blue, Picnic en Hema achter zich. Neleman bedacht onder meer het programma Kurk Retour voor hergebruik van kurken en maakt uitsluitend biologische wijnen, vegetarisch en CO2-neutraal.
De gemeente Utrecht heeft de plannen voor de bouw van een complex aan het Jaarbeursplein, waar ook een vestiging van The Student Hotel zou komen, afgekeurd. Dit is niet de eerste tegenslag voor The Student Hotel in Utrecht.
Charme Hotels heeft Landgoed Huize Bergen uit Vught aan haar collectie toegevoegd. Huize Bergen bestaat uit een hotel met restaurants. Er zijn nu 26 hotels aangesloten bij Charme Hotels van Onno Pel en Bart Reints Bok.
Michelin en TheFork hebben hun eerste daadwerkelijke stap gezet met hun samenwerking. Er zijn 4.000 restaurants uit de Michlingids boekbaar via TheFork. In Nederland gaat het om 229 restaurants waarvan ruim dertig met een Michelinster.
Het KFC-restaurant Binnenwegplein in Rotterdam kleurt groen tijdens de Nationale Week Zonder Vlees als eerste vegetarische KFC restaurant ter wereld. Hier zal een uitgebreid en uniek vegetarisch menu geserveerd worden.
De vraag naar duurzame oplossingen in de horeca stijgt. Of het nu gaat om een vervanging van plastic rietjes, een waterbesparende oplossing voor de horeca, menuboxen van suikerriet of circulaire bedrijfskleding, het zijn allemaal producten die bijdragen aan duurzaam ondernemen. Hier 12 duurzame producten op een rij.