Na Groningen is de tweede Spare Rib Express van Nederland geopend in Doetinchem. Volgens ondernemer Niels van Battum is het concept een goede aanvulling in de streek.

Steeds meer koks ervaren (veel) stress op het werk en kampen met burn-out-klachten. Valt je kok uit? Dan vind je als horecaondernemer door het personeelstekort niet snel een vervanger. Zelf kun je van alles doen om je kok op de been te houden. Ook een verzuimverzekering afsluiten is een optie.

Albron, van huis uit een cateraar, begeeft zich meer en meer op de horecamarkt. Met de opening van een Starbucks, een vestiging van broodconcept Le Perron en het zelf ontwikkelde gourmet frites-formule Frites Affairs in het centrum van Almere onderstreept Albron dat nog maar eens.

De Nederlandse Vereniging van Maaltijdbezorgers pleit voor een keurmerk voor bezorgrestaurants. De vereniging is daarover in gesprek met Veilig Verkeer Nederland en de gemeente Rotterdam.

Bij controle van 178 horecabedrijven met eigen maaltijdbezorgers in dienst, is bij meer dan de helft van de ondernemers iets mis. De bezorgen krijgen te weinig betaald, werken te lang of mogen op bepaalde tijden helemaal niet werken omdat ze te jong zijn.

Ondernemer en tweevoudig Terras Top 100-winnaar Gert Boonen verzorgt op de Terras Bootcamp 2020 een workshop over snelheid, gastvrijheid en teamwork op het terras. De eigenaar van De Boterlap vertelt onder meer over hoe op zijn terras het neerzetten van de juiste mensen op de juiste plek het verschil kan maken.

Franchisenemers van pizzaketen Papa John's zijn naar de rechter gestapt, meldt de NOS. Ze zeggen door de keten te zijn misleid en bedrogen, en leggen daarom beslag op ruim 4 miljoen euro van het Nederlandse hoofdkantoor.

2020 markeert het 100-jarig bestaan van zuivelmerk Debic. Dit vier het bedrijf samen met 9 invloedrijke top koks en 5 patissiers uit heel Europa.

Chocoa organiseert voor de eerste keer een Masterclass speciaal voor barista's, horeca-eigenaren, chefs en chocolatiers.

Twee Kwalitaria-ondernemers hebben hun vestigingen in de afgelopen maand verbouwd naar het nieuwste 4.0-concept. Ook voor de komende periode staan er diverse verbouwingen op de agenda.