De traditionele snackbar in woonwijken verliest steeds meer klanten aan grote fastfoodketens. Zowel in omzet als in bedrijfsaantallen winnen McDonald's ...

Het expositieprogramma van Bunzl Outsourcing Services bestaat onder andere uit guest supplies, private-labelproducten, hotel-equipment, HACCP-artikelen ...

Jean Claude Engelen Namens Sodexho als cateringmanager verbonden aan Sanoma Uitgevers bv, Hoofddorp "Dat Sodexho mij heeft aangemeld, vind ik ...

Uit een onderzoek van het bedrijfschap Horeca en Catering blijkt dat de winstgevendheid van kleine cafetaria's (eenmanszaken) te wensen over laat. Het ...

De Arjan van Dijk Groep is begin januari een nieuwe advertentiecampagne gestart waarbij het toilet een hoofdrol speelt. Alle toiletten van de eigen ...

Noviteit in de stand van Maître Cuisine was de zit-sta-unit voor de horecakeuken. Ergonome Diane Cornelissen ontwikkelde dit werkstation voor koks in ...

Met zo'n 750 exposanten is de Horecava 2002 dit keer groot van opzet. Onder het motto 'Bron van echte smaak' laat Horecava 2002 de laatste ...

Koninklijke Horeca Nederland heeft Guido, Gilbert, Sascha en Carmen Tjia van cafetaria De Smulhoek in Bergschenhoek benoemd tot Meest Markante ...

Hotelexploitant Accor, het moederbedrijf van merken als Sofitel, Novotel en Ibis, heeft vorig jaar geprofiteerd van de groeiende vraag naar kamers. Dat ...

Accor heeft in de eerste zes maanden van het jaar volop geprofiteerd van een groeiende vraag naar bedden rond de Middellandse Zee. Ook groei in Afrika ...

Studenten van de Universiteit van Amsterdam en de Hogeschool van Amsterdam kregen op de Dag van de Duurzaamheid een vegetarisch menu voorgeschoteld in ...

Ik dacht; even kijken wie 'm wint, kan ik daar van leren', aldus Sandy Kraakman, mede-eigenaresse van Grand Café Van Ruysdael. Tot haar prettige ...

Gisteravond heeft een automobilist zijn auto in de prak gereden in de drive-thru van de McDonald's aan de Kleveringweg in delft. Door nog onbekende ...

Mobiele catering is in, want eten in de openlucht betekent vrijheid en blijheid. Daarom leggen langzaam maar zeker steeds meer bedrijven zich toe op ...

Hotel Piccard in Vlissingen roept mensen op die gekleed in een t-shirt van het hotel willen deelnemen aan de nieuwjaarsduik van Vlissingen.

Vijf professionele koks van Euro-Toques gaan vanaf volgende week woensdag een week lang koken voor Brabantse middelbare schoolkantines. Doel is dat ...

Geheel belangeloos hebben negentien Nederlandse topkoks van Les Patrons Cuisiniers hun soeprecepten prijsgegeven voor een speciaal soepboek van het ...

In Maastricht opent in september het Townhouse Hotel, een nieuw concept uit de stal van de Bergère Group van Paul Rinkens en Rino Soeters, het ...

Tv-kok Ramon Beuk klaagt in zijn kookrubriek Aan Tafel in de Telegraaf dat hij zelden tot nooit uitgenodigd wordt voor diners. Vrienden van de tv-kok ...

Cormet Schoolcatering heeft een nieuw concept voor ROC-studenten. Het is de opvolger van Balance Food, het zo succesvolle concept voor middelbare ...