Hotel Pulitzer Amsterdam bestaat in 2020 50 jaar en viert dat gouden jubileum met 'Stories To Stay', een ode aan de verhalen en geschiedenis van de vijfentwintig historische grachtenpanden waar het hotel in huist.
De derde editie van de Nationale Week Zonder Vlees vindt plaats van 9 tot en met 15 maart. De Vegetarische Restaurantweek is hieraan gekoppeld, waarvoor horeca-ondernemers zich vanaf 13 januari kunnen inschrijven.
Maar weinig chefs zijn er niet dol op: truffels. Vanaf 30 januari 2020 kun je ook buiten de keuken genieten van truffels. Namelijk in de bioscoop. De film Truffelliefde gaat draaien vanaf die datum. Onder meer de Franse driesterrenchef Jacques Marcon van restaurant Des Chimes komt op het witte doek.
Snackbar De Boemerang in 's-Hertogenbosch heeft na 28 jaar nieuwe eigenaren. Wat blijft zijn de huisgemaakte snacks en de mayonaise, die razend populair is in 's-Hertogenbosch en omgeving.
Vleesconcept Mr. Meat opent begin dit jaar in een voormalig bankgebouw in Amsterdam een tweede restaurant, na Istanbul. Van de speciaal uit Turkije overgekomen grill, komen naast klassieke vleesgerechten ook Turkse specialiteiten. Naast vlees is een hoofdrol weggelegd voor wijn.
Bufkes is op 6 januari van start gegaan bij het compleet vernieuwde tankstation van Jora Oliehandel in Oudenbosch. Het is de 39ste vestiging van de Limburgse broodjesformule.
Plastic is taboe, algen en puddingbroodjes worden hip. Telefoons aan de kant en ook niet eerst foto's van de borden maken. Is veganistisch de nieuwe norm en worden vlees en vis de uitzonderingen? Maartje Nelissen van The Food Line-up voorspelt de cateringtrends 2020.
Camille Oostwegel junior staat sinds 1 januari 2020 officieel aan het roer van een Oostwegel Collection, een familiebedrijf waaronder luxe hotels en restaurants vallen.
De Wine Making Challenge vindt dit jaar plaats tijdens de Horecava en niet tijdens Slag op de Schelde. Deelnemers van deze wedstrijd maken een eigen blend en de winnende wijn wordt ook daadwerkelijk gebotteld.
Meer dan 80 procent van de horecaondernemers weet dat de 'Wet Arbeidsmarkt in Balans' (WAB) sinds 1 januari 2020 van kracht is, maar meer dan de helft weet niet wat de impact gaat zijn op de bedrijfsvoering en bedrijfskosten. Dat zegt payrollorganisatie Persoonality. 'Geschat wordt dat dit tientallen miljoenen per jaar extra gaat kosten'.