Servais Tielman en Hans van Wolde slagen er niet in om hun conflict over Beluga Loves You onderling op te lossen. Dit advies had de rechter hen meegegeven in de eerste zitting van het kort geding dat Tielman tegen Van Wolde aanspande.
De Franse chef-kok Marc Veyrat, die na het verlies van een Michelinster de Michelingids voor de rechter sleepte, heeft ongelijk gekregen. De inspecteurs van de gezaghebbende gids hoeven niet uit te leggen waarom ze het restaurant van Marc Veyrat zijn derde ster hebben afgenomen.
De cao-lonen zijn in 2019 met 2,5 procent gestegen, volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek de sterkste stijging van het afgelopen decennium. Vooral in de horeca werd meer betaald.
Ondernemen brengt risico's met zich mee. Met deze top vijf van horecaverzekeringen weet je zeker dat jij goed verzekerd bent als je een bar of restaurant opent.
Hotelier Edwin van der Meijde deelt zijn ervaringen en meningen over hotellerie in columns en blogs. Deze keer over het inzamelen van klein afval.
De alcoholvrije pop-up bar Bar 0.020 opent op 3 januari 2020 de deuren in Amsterdam. Bar 0.020 (spreek uit als: nul punt nul twintig) heeft als doel om mensen op een positieve en gezellige manier Dry January door te laten komen.
Op maandag 13 januari worden de Horecava Innovation Awards 2020 uitgereikt. In de vier categorieën Equipment & Services, Food & Beverage, Digital, Apps & Social Media en Concepts, Interior & Design wordt een winnaar bekendgemaakt. Hierbij de nominaties in de categorie Concepts, Interior & Design.
De decembermaand, een van de drukste maanden van het jaar en een periode waar velen van ons naar uitkijken. Feesten, partijen, bedrijfsborrels, familiediners. Als ik de verhalen mag geloven, kwamen de restaurantreserveringen dit jaar eerder binnen en zaten de restaurants eerder vol dan vorig jaar.
Op Tweede Kerstdag 2019 sloot driesterrenrestaurant De Leest in Vaassen de deuren. Dat de eigenaren Kim Veldman en Jacob Jan Boerma niet stil gingen zitten, was al snel duidelijk. Naast het pizzaconcept No Rules, waarvan de eerste zaak in Amsterdam opent, wil Boerma ook een restaurant opzetten in Japan.
Elke klant, elk bedrijf en elke werkwijze is uniek. Vooral in de hedendaagse horeca is apparatuur die perfect is afgestemd een basisvoorwaarde voor succes. GGM Gastro is hier voor de juiste leverancier, met een groot assortiment, ervaring, deskundig advies de best mogelijke prijs.