Rob Ouwerkerk heeft Restaria Castricum te koop gezet. De ondernemer opende de zaak in juli 2019, maar merkt dat de cafetaria veel te groot voor hem is. Bovendien wil Ouwerkerk dolgraag terugkeren naar Amsterdam.
De bouw van de Y-Towers in Amsterdam-Noord, waar hotel Maritim de grootste gebruiker van gaat worden, duurt al ruim twee jaar. Nadat vorig jaar de hoofdaannemer van de bouwplaats werd geschopt, heeft de nieuwe eigenaar van het project ook een nieuwe aannemer gevonden. En die gaat in januari 2020 verder met de bouw.
Uit tientallen nominaties heeft de jury van de verkiezing van de F&B Professional of the Year 2020 negen kandidaten gekozen die kans maken op de titel komend jaar. Half januari wordt de top-3 bekendgemaakt, de winnaar is op 25 januari bekend.
Een 16-jarige jongen heeft zich bij de politie gemeld vanwege een overval op een Arnhemse snackbar in mei 2019, waarbij de eigenaar gewond raakte. Er is lange tijd gezocht naar de verdachte.
In Rotterdam is een nieuw all day concept van start gegaan: Williams Canteen. De ondernemers achter Williams Canteen runnen samen ook al restaurant-cocktailbar Supermercado.
Green Key en Stichting EKO-keurmerk hebben de handen ineengeslagen om tot een gecombineerd keurmerk te komen voor horecaondernemingen. Het nieuwe EKO/Green Key-label, waar de VISwijzer in meegenomen is, werd onlangs als eerste aan Gasterij Wasven in Eindhoven uitgereikt tijdens een horeca-netwerklunch.
Verhage Nesselande is eind november heropend met een volledig nieuw interieur. Bekijk de foto's van de sfeervolle inrichting.
Misset Catering in print houdt op te bestaan. Vanaf 2020 brengen we het nieuws, de verhalen en interviews uit de cateringwereld alleen nog digitaal. Met deze stap komt een einde aan een rijke geschiedenis van het blad.
Alle restaurants van 't Zusje schrappen vlees en vis een week lang van het menu. De keten doet met alle bijna 30 zaken in maart 2020 mee aan de Week Zonder Vlees.
In het moeras van de Amerikaanse staat Louisiana, op Avery Island, wordt sinds 1868 tabasco gemaakt, een saus van gerijpte en vermalen rode pepers, zout en azijn. We mochten een kijkje nemen in de fabriek bij de productie Tabasco.