Eindelijk was daar de uitspraak in de cassatiezaak tegen de staat inzake het openhouden van rookruimtes in de horeca. Voor de 7000 horecaondernemers die zo'n rookruimte hebben en de gasten die er gebruik van maken, was die uitspraak heel teleurstellend. Het verbod rookruimtes gaat in op 1 april 2020.
Horecatycoon René Bogaart heeft een missie: de horeca in Nederland positief op de kaart zetten. Om die ambitie waar te maken hanteert de ondernemer een paar gouden regels.
Tijdens de Independent Hotel Show in de RAI Amsterdam deelden f&b-experts van Novotel hun visie op innovatie, gastbeleving, duurzaamheid en personeelstekorten. Dit zijn de belangrijkste inzichten.
Het Oostenrijkse restaurant Vina, ontworpen door architectenbureau Innocad, is tijdens de International Property Awards 2025 in Londen bekroond met de titel van 's werelds mooiste 'Leisure interior'.
De herziening Drank- en Horecawet (DHW) staat op de agenda. Op wat voor manier zal de wet straks aangepast worden? En wat betekent dat voor de horeca?
Tegenwoordig kan je geen 'normaal' hotel of restaurant meer kan beginnen. Je moet iets bijzonders bieden en op zijn minst onderscheidend zijn. Maar hoe vind je die powerknop voor een succesvolle horecazaak?
De Heerlijk10Daagse, van 4 tot en met 13 november, is een jubileumeditie. Voor de tiende keer kan tien dagen lang voor een aantrekkelijke prijs worden geluncht en gedineerd in de beste restaurants van Nederland.
Sterrestaurant De Kromme Dissel in Heelsum is op de eerste plaats geëindigd bij de landelijke top tien van de HEERLIJK10Daagse. Dat heeft de organisatie van de restaurantweek op 11 juni bekend gemaakt.
Het moet gezegd. De ligging van Centraal Baarlo kan bijna niet beter. Het pand is gelegen naast de kerk in het hartje van het mooie Maasdorp Baarlo, en bevindt zich in een historisch pand dat al sinds 1719 een horecabestemming heeft.
Maandag 12 november werd voor de 25e keer de cafésector in het zonnetje gezet tijdens de bekendmaking van de Misset Horeca Café Top 100. En dat is dik verdiend.
Officieel is nog niet bekend dat de avondklok wordt verlengd, dat de lockdown wordt voortgezet en de terrassen niet open mogen. Natuurlijk is dat nieuws al wel uitgelekt. Vanavond zal premier Rutte bekendmaken dat de horeca voorlopig nog geen gasten mag ontvangen. De heropening horeca wordt uitgesteld.
De afgelopen twee jaar hebben we als horeca consequent geprobeerd mee te denken en het voortouw te nemen om de horeca veilig te openen. Horeca geeft goede voorbeeld: met onze horecaroutekaart zetten we vol in op wat er wél kan.
Luca Carli (26) opende samen met zijn maatje Stuart Kepser (27) het in het oog springende restaurant Reverie in Veldhoven. De chef staat al jong op eigen benen, maar heeft inmiddels ook behoorlijk wat kilometers op de teller. Een gesprek met de twintiger, over de weg naar zijn eigen restaurant.
Vele duizenden horeca-ondernemers in Nederland werken met het platform Thuisbezorgd samen. Hoe tevreden zijn zij? Misset Horeca is benieuwd naar jullie ervaringen met de bezorgservice.
Lang werd geheimzinnig gedaan over de komst van luxemerk Rosewood naar Amsterdam, nu heeft de hotelgroep officieel bevestigd wat al jaren publiek geheim is.
SVH Meesterkok Willem-Pieter van Dreumel heeft na ruim zeven jaar het Koninklijk Huis verlaten. Koning Willem-Alexander stelde hem in 2017 als chef aan, om het culinaire team binnen de Dienst van het Koninklijk Huis te leiden.
Soms heeft de bouw onderweg wat vertraging opgelopen, maar van deze luxe hotels in Nederland staat de opening nu in 2025 gepland.
Het burgerconcept The Butcher van The Entourage Group breidt uit met een nieuw concept: The Butcher Smashed Burger.
Michiel van der Eerde is terug met een vaste locatie voor Baut. En wel op de plek waar Baut als pop-up begon: aan de Wibautstraat 125 in Amsterdam. Van Eerde staakte op diezelfde locatie eind 2020 Restaurant C omdat het pand voor fine dining te groot was.
Duurzaamheid is al jaren verweven in de bedrijfsvoering van Papendal getuige het Gouden Green Key keurmerk. Met de Papendal moestuin is er een ecosysteem ontstaan dat bijdraagt aan het toekomstige voedingsbeleid, korte ketens met lokale en regionale inkoop, en een grotere zelfvoorzienendheid. Brassica koolzaadolie past helemaal in deze visie en daarom kiezen de chefs bewust voor dit gezonde product uit eigen regio.