Laurence Reintjens, 28 jaar, is gestart als maître-sommelier restaurant Molen de Jonge Dikkert in Amstelveen. Reijntjens was eerder werkzaam als hoofd sommelier/beverage-manager bij het Conservatorium hotel en daarvoor als Sommelier bij het Amsterdamse restaurant Vermeer*.
Marko Karelse - chef en eigenaar van Villa La Ruche in Voorburg, wordt eind dit jaar voorzitter van de restaurantvereniging JRE Nederland waarbij JRE staat voor Jeunes Restaurateurs 'd Europe. Hij neemt het stokje over van Rik Jansma van Basiliek in Harderwijk.
Restaurant l'Atelier in Gulpen bestaat 20 jaar. Eigenaren Ellen en Hans Kinkartz hebben dat feit zondag 13 januari gevierd. Met een speciale jubileumlunch werd €4500,- opgehaald voor Stichting KiKa (Kinderen Kankervrij). Een bijzonder goed doel voor de familie omdat zoon Luuk kanker heeft gehad.
Chefs Marko Karelse van Villa la Ruche in Voorburg (JRE) en Takis Panagakis van Restaurant Elea in Rijswijk gaan in elkaars keuken aan de slag. Samen gaan ze voor hun wederzijdse gasten nieuwe gerechten koken.
Restaurant l'Atelier in Gulpen is het nieuwste lid van restaurantvereniging JRE Nederland. Eigenaren Ellen en Hans Kinkartz zijn formeel toegetreden tijdens de jaarlijkse partnerlunch, woensdag 1 juni bij Tante Kee in Kaag. De vereniging van jonge ondernemers met een 'never ending passion' voor hun vakmanschap telt nu 34 aangesloten eetgelegenheden.
JRE Nederland start 2017 met zes nieuwe leden: restaurants De Ertepeller in Papendrecht, De Loohoeve in Schoonloo, De Rozario in Helmond, De Witte Zwaan in De Bilt, Hemingway in Bergen op Zoom (Bib Gourmand) en Strandlodge Winterswijk (Michelinster) hebben zich aangesloten. De restaurantvereniging telt daarmee 37 leden.
Restaurantverenigingen Alliance Gastronomique, Les Patrons Cuisiniers en Jeunes Restaurateurs komen gezamenlijk met de nieuwe actieweek Fijnproeven.
Volgend jaar komen er drie actieweken van Fijnproeven, de gezamenlijke restaurantactie van de Alliance Gastronomique, Jeunes Restaurateurs en Les Patrons Cuisiniers.
Laurent Smallegange, chef-kok van Spetters in Breskens, is Belofte van het Jaar in de GaultMillau gids voor 2015. Hij wordt in de gids geprezen om zijn ...
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca Café Top 100 2016.
De vakjury legt pijnpunten bloot die ondernemers omzet kosten zonder dat ze het beseffen.
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 3 2017.
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 7 2017.
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 19 2017.
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca Drinks 2017.
De kosten voor het starten van een broodjes- of koffiezaak zijn de afgelopen jaren flink gestegen. Dat blijkt uit onderzoek van het ANP.
Het aantal deelnemers aan het Biodiversiteit op je Bord (BOJB) programma van Dutch Cuisine groeit gestaag.
Na een langdurige juridische strijd heeft de kantonrechter op 1 mei 2025 geoordeeld dat NS Stations de huurovereenkomst met Restaurant 1e Klas op Amsterdam Centraal mag ontbinden. Het bekende restaurant moet binnen negen maanden het pand verlaten.
Fletcher Hotels neemt per 1 juni het exclusieve 4-sterrenhotel Parkhotel de Wiemsel in Ootmarsum over.
Chefkok Tim Ringers, winnaar van het tv-programma Topchef De Twaalf Provincies in 2011, opent op 1 oktober zijn eigen restaurant Borage aan het Zuidlaardermeer. Het restaurant komt in het pand van het voormalige paviljoen Meerzicht.